Witte chocolade kerststronk
Bereidingswijze
Vulling
Glazuur
Samenstellen
Voorkom dat de cake breekt
Om scheuren in de cake te voorkomen, rol je hem op terwijl hij nog warm is. Leg een stuk bakpapier op de cake en dek hem af met een vochtige theedoek als hij net uit de oven komt. Dit zorgt ervoor dat de cake soepel blijft en makkelijk opgerold kan worden. Zie je toch scheurtjes? Geen paniek, het glazuur verbergt alles.
Klop room tot zachte pieken
Voor een luchtige vulling klop je de room tot zachte pieken. Dat betekent dat de room net stevig genoeg is om zijn vorm te houden, maar nog niet stijf is. Stop op tijd met kloppen, anders loop je het risico dat de room gaat schiften en de vulling niet meer glad wordt.
Witte chocolade smelten zonder problemen
Smelt witte chocolade langzaam om te voorkomen dat het aanbrandt of korrelig wordt. Dit doe je het beste au bain-marie: een kom boven een pan met heet water. Roer regelmatig tot de chocolade helemaal glad is. Gebruik je de magnetron? Verhit dan in korte sessies en roer tussendoor. Laat de gesmolten chocolade even afkoelen voordat je het met de roomkaas mengt.
FAQ: Veelgestelde vragen over de witte chocolade kerststronk
Heb je nog vragen over het maken van de kerststronk? Hieronder vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen.
Ingrediënten
Cake
|
Eieren
|
6 |
|---|---|
|
Suiker
|
200 g |
|
Bakmeel
|
100 g |
|
Maïzena
|
100 g |
|
Cacaopoeder
|
3 el |
|
Bakpoeder
|
1 tl |
Vulling
|
Kersenjam
|
200 g |
|---|---|
|
Volvette room
|
200 g |
|
Roomkaas
|
100 g |
|
Witte chocolade
|
100 g |
Glazuur
|
Roomkaas
|
200 g |
|---|---|
|
Poedersuiker
|
200 g |
Decoratie
|
Granaatappelpitjes
|
100 g |
|---|---|
|
Witte chocolade
|
25 g |
Andere recepten
Een feestelijke kerststronk met witte chocolade
Deze kerststronk met witte chocolade brengt iets bijzonders naar je tafel. De luchtige chocoladecake combineert perfect met de romige vulling van witte chocolade, slagroom en kersenjam. Het frisse van de jam zorgt voor balans, terwijl het witte glazuur en de decoratie de taart een feestelijke uitstraling geven.
We hebben verschillende heerlijke cake- en dessertrecepten in onze selectie. Probeer bijvoorbeeld deze chocoladebietencupcakes of chocoladekokoskoekjes. Je kunt ook kiezen voor een eenvoudige bessentrifle of een gebakken cheesecake.
Een zachte cakebasis die smelt in je mond
De basis van deze kerststronk is een luchtige chocoladecake die soepel oprolt zonder te scheuren. De cake is zacht genoeg om in je mond te smelten, maar stevig genoeg om de romige vulling te dragen. De cacao geeft een subtiele chocoladesmaak die perfect past bij de zoetheid van de vulling.
Romige vulling met een fruitige twist
De vulling van roomkaas, slagroom en witte chocolade is heerlijk romig en zacht. De kersenjam voegt een fruitige touch toe die zorgt voor een fijne balans tussen zoet en fris. Elke plak laat mooie lagen zien die net zo goed smaken als ze eruitzien.
Feestelijke decoratie die indruk maakt
Het glazuur van roomkaas omhult de stronk als een gladde, witte laag. Granaatappelpitten zorgen voor kleur en frisheid, terwijl witte chocoladekrullen het geheel een winterse uitstraling geven. Deze eenvoudige decoratie maakt de kerststronk extra feestelijk en uitnodigend.
Een frisse twist op de klassieke bûche de Noël
Deze witte chocolade kerststronk is een lichte, moderne variant op de traditionele bûche de Noël. In plaats van donkere chocolade en zware botercrème, kies je voor witte chocolade en frisse roomkaas. Het resultaat is een dessert dat er prachtig uitziet en heerlijk smaakt. Perfect voor wie een keer iets anders wil proberen.
Experimenteer met smaken en decoratie
Deze kerststronk biedt volop ruimte voor creativiteit. Je kunt de kersenjam vervangen door aardbeien- of frambozenjam, of een laagje gezouten karamel proberen. Voeg een vleugje citroen- of sinaasappelrasp toe aan de vulling voor een frisse smaak.
Wat decoratie betreft, kun je de granaatappelpitten vervangen door blauwe bessen of eetbare bloemen. Voeg wat eetbare glitter toe voor extra feestelijkheid of maak kleine chocoladedecoraties om bovenop te leggen. Kortom: pas de kerststronk aan naar jouw smaak en stijl!
