Wentelteefjes

Wentelteefjes met bosbessen en kaas

Wentelteefjes als ontbijt is een heerlijk decadente manier om de dag te beginnen, en met onze versie van dit klassieke ontbijtgerecht is het net zo. Onze zowel zoete als hartige gebakken wentelteefjes met kaas zijn prachtig goudbruin en krokant aan de buitenkant en zacht en verrassend smaakvol aan de binnenkant.

De combinatie van gesmolten gegrilde kaas en warme bosbessen is heerlijk als vulling voor wentelteefjes. De zoete en frisse smaak van de licht gesauteerde bosbessen gaat perfect samen met de romige, boterige toetsen van de zachte, zoute kaas. De ingetogen zure tonen geven het gerecht een heerlijk hartige smaak die goed past bij de citrusachtige tonen van het met kardemom doordrenkte witbrood.

Zoek je nog andere ontbijtgerechten die van tevoren kunnen worden bereid? Probeer dan ons recept voor overnight oats, dat je ook kunt maken met heerlijke, verse bosbessen, of onze baked oats met bosbessen en banaan.

Knapperige en zoete toppings voor wentelteefjes

Iedereen is dol op krokante wentelteefjes, zowel kinderen als volwassenen! Aangezien het gebakken brood ook heerlijk knapperig is, hebben we ervoor gekozen de toasts te bestrooien met gehakte hazelnoten en te vullen met verse, gesauteerde bosbessen.

De knapperige hazelnoten zorgen voor zoete, notige en licht aardse tonen die goed passen bij de zoete en hartige smaken van dit ontbijtgerecht. Als je daar het zoete, gekarameliseerde brood aan toevoegt, wordt de notige smaak meer uitgesproken en nóg heerlijker.

Op smaak gebracht met kardemom en suiker

Kardemom heeft een heerlijk complexe smaak die tegelijkertijd zoet en kruidig is. Dit maakt dit kruid zeer geschikt voor zoete wentelteefjes, omdat het voor een heerlijk kruidenaroma zorgt en voorkomt dat het gerecht té zoet wordt.

Je krijgt de beste wentelteefjes als je het eierbrood met suiker bestrooit voordat je het bakt of roostert. De suiker geeft de toast een mooi gekarameliseerde buitenkant. Het helpt het brood krokant te maken en geeft het gerecht zijn kenmerkende goudbruine kleur, en in combinatie met kardemom voegt het een heerlijk zoet accent toe.

Experimenteer met de ingrediënten

Je kunt de wentelteefjes helemaal naar wens aanpassen door bijvoorbeeld andere soorten vruchten zoals zoete aardbeien of zoetzure bessen zoals frambozen te gebruiken. Of kies voor andere knapperige noten zoals amandelen, walnoten of pecannoten.

Je kunt ons recept voor gevulde wentelteefjes met kaas op vele manieren aanpassen, afhankelijk van wat je in je koelkast en voorraadkast hebt liggen. Zelfs zout spek werkt goed als knapperige topping als je wilt experimenteren met de hartige tonen van het gerecht, en de rokerige speksmaak gaat ook goed samen met de sappige bosbessen.

Je kunt ook spelen met een van de onmisbare ingrediënten die je nodig hebt voor wentelteefjes, namelijk het brood. Hoewel dit ontbijt heerlijk is met gewoon witbrood of zelfs tostibrood, kun je wentelteefjes ook maken met briochebrood voor een extra boterige smaak of met knapperig zuurdesembrood voor meer bite en een eerder zurige smaak. Bekijk ook onze recepten voor witbrood, zuurdesembrood en briochebroodjes als je zelfgebakken brood wilt gebruiken om deze ontbijtlekkernij te maken.