Toast Hawaii
Bereidingswijze
Tips
Blikjes ananasringen zijn de meest voorkomende keuze voor toast Hawaii. Ze zijn consequent zoet en neigen zachter te zijn dan verse ananas, wat betekent dat ze goed mengen met de toast ingrediënten tijdens de korte oventijd. Maar je kunt ook verse ananas gebruiken voor een helderdere, zuurdere smaak en een stevigere textuur. Zorg ervoor dat de ananas rijp en zoet is, en snijd hem in dunne ringen zodat hij gemakkelijk opwarmt in de oven.
Tips
De traditionele kersengarnering is een maraschinokers. Deze kersen zijn zoet, felgekleurd en geconserveerd in een suiker- en kersensapsiroop. Maar je kunt elk type cocktailkers gebruiken als je een minder zoete optie prefereert of iets anders wilt proberen. Probeer luxardo kersen, die donkerder, minder zoet en een diepere smaak hebben dan maraschinokersen, of Amarena kersen, die kleiner zijn en een bitterzoet smaakprofiel hebben.
Tips
Gebruik overgebleven brood voor je toasts, aangezien dit je de knapperigste, stevigste basis voor de andere ingrediënten zal geven. Oud, licht uitgedroogd brood wordt makkelijker knapperig wanneer het geroosterd, in de oven gebakken of gegrild wordt, wat betekent dat het de beste basis zal bieden voor je kleverige, vochtige, kaasachtige toppings.
Ingrediënten
|
Toast
|
4 plakjes |
|---|---|
|
Gekookte ham, in plakjes
|
160 g |
|
Ananasringen
|
4 |
|
Kaas, bijv. Emmentaler of Gouda
|
4 plakjes |
Garneer
|
Cocktailkersen
|
4 |
|---|
Andere recepten
Maak een klassieke toast Hawaii
Toast Hawaii is een eenvoudige, verwennerij, een hartige traktatie die je gemakkelijk kunt genieten als ontbijt, lunch of als middagsnack. Het combineert de hartige smaak van ham met de zoete en sappige smaak van ananas, allemaal bekroond met gesmolten kaas op een knapperige snee toast.
Hartig met een zoete tropische twist
Door een onderscheidende mix van zoete en hartige smaken te combineren, kenmerkt toast Hawaii zich door de zoute smaak van ham en de zoete, frisse smaak van ananas. Het resultaat is een kaasachtige, watertandende, exotische toast die je smaakpapillen naar een tropisch paradijs vervoert. De kaas voegt een rijke en romige smaak toe, die alle ingrediënten samenbindt. Of je nu fan bent van zoete of hartige smaken, deze kaasachtige toast heeft het allemaal en zal je verlangen naar meer.
Open sandwich met een kers erop
Toast Hawaii is een klassieke Duitse open sandwich. Het onderscheidt zich van reguliere toasts die een boven- en onderkant van brood hebben, wat betekent dat je kunt genieten van het uitzicht op de vulling. Traditioneel wordt het bekroond met een levendige kers die een vleugje kleur en een hint van zoetheid toevoegt, die de zuurheid van de ananas en de romige gesmolten kaas in evenwicht brengt.
Emmentaler en gouda zijn goede keuzes voor deze toast, bekend om hun uitstekende smelt-eigenschappen en milde, licht zoete smaken, die prachtig harmoniëren met de ham en ananas. Emmentaler smelt soepel, wat een romige smaak toevoegt, terwijl gouda een subtiele karamelsmaak biedt, die de verwennerij, fluweelachtige textuur van de toast versterkt.
Probeer andere toastrecepten, zoals onze klassieke ham en kaas toast, vergelijkbaar met deze. We hebben ook een toast met roomkaas en champignons, een avocado toast met paprika, of, voor een zoete afsluiting van een maaltijd, een banaan toast met notenboter.
Waarom heet het toast Hawaii?
Dit heerlijke toastrecept wordt toast Hawaii genoemd vanwege de tropisch gethematiseerde topping. Vooral de ananas, die vaak geassocieerd wordt met de Hawaiiaanse keuken. Het heeft echter niets te maken met Hawaii, aangezien het in Duitsland is ontstaan.
Het werd gecreëerd in de jaren 1950 door Clemens Wilmenrod, Duitslands eerste televisiekok, en het weerspiegelt de naoorlogse fascinatie met Amerikaanse en exotische invloeden in Europa. Een snee toast belegd met ham, een ananasring, gesmolten kaas en gegarneerd met een cocktailkers, toast Hawaii vangt de essentie van een tropisch paradijs, en roept de warme, vakantie-achtige allure van Hawaii op. Het werd meteen een klassieker in de keuken van het midden van de 20e eeuw, en het is nog steeds een favoriet over de hele wereld.
Maak het eigen
Transformeer de klassieke toast Hawaii in iets nieuws en innovatiefs. Roomkaas voegt een romige, gladde textuur toe die prachtig smelt onder de hitte. Neutrale roomkaas biedt een subtiele zuurheid die de zoete en hartige smaken aanvult zonder ze te overmeesteren. Voor een avontuurlijkere twist introduceren gearomatiseerde roomkazen − zoals kruiden, knoflook of peper − extra lagen met verschillende smaaknoten.
Gebruik in plaats van ham kalkoen of kip, of maak een luxe versie door toppings toe te voegen zoals gesneden paprika's, uien of champignons, evenals een snufje kruiden zoals oregano of basilicum. Je kunt ook een pittige versie maken met een plakje jalapeño of een snufje cayennepeper voordat je het met kaas bedekt. Vervang de ananas door cranberrygelei voor een zoete maar zure smaak, of maak een BBQ-versie met BBQ-saus onder de kaas of eroverheen gedruppeld om het een rokerige smaak te geven. Gebruik alternatief salami of pepperoni in plaats van ham voor een robuuste en bijna pizza-achtige smaak, en overweeg een plakje tomaat of een snufje verse peterselie toe te voegen voor een frisse, levendige afwerking.
