Toad in the hole
Bereidingswijze
Tips
Verdeel de worstjes gelijkmatig door de braadslede. Laat ruimte tussen elk worstje om het beslag eromheen te laten rijzen en ze te bedekken met een gouden korst.
Tips
Weersta de verleiding om de ovendeur te openen terwijl het gerecht kookt. De pudding kan temperamentvol zijn en inzakken als je de ovendeur te vroeg opent.
Tips
Om te zien of de toad in the hole klaar is, steek je een mes of een spies in het midden van de pudding. Als deze er schoon uitkomt en de pudding goudbruin en krokant aan de buitenkant is, dan is het tijd om het gerecht te serveren!
Ingrediënten
|
Bloem
|
100 g |
|---|---|
|
Engels mosterdpoeder
|
½ tl |
|
Ei
|
1 |
|
Tijm
|
3 takjes |
|
Worsten
|
8 |
|
Pareluien, gepeld en gesneden
|
2 |
|
Lichtbruine suiker
|
5 g |
|
Runderbouillon
|
500 ml |
| 300 ml |
Traditionele Britse Toad in the Hole
Toad in the Hole is een traditioneel Brits gerecht dat al honderden jaren voor een heerlijke maaltijd zorgt. Dit stevige gerecht bestaat uit sappige worstjes gebakken in gouden, luchtige Yorkshire pudding. Families zijn al lang rond de eettafel samengekomen om van deze klassieker te genieten. Het wordt vaak vergezeld door een rijke, smakelijke uienjus die een extra laag van rijke smaak aan de maaltijd toevoegt.
Op zoek naar meer diner opties? Probeer onze klassieke lasagne of een heerlijke shepherd's pie - beide zijn gegarandeerd om de goedheid van comfort food naar je eettafel te brengen.
Klassiek Yorkshire puddingbeslag met worstjes
Het is moeilijk te bepalen wat belangrijker is: het klassieke Yorkshire puddingbeslag of de worstjes. Voor ons ligt de magie in de combinatie van de twee. Terwijl het puddingbeslag de worstjes omhult, vormt het tijdens het bakken een gouden korst. Deze korst omhult niet alleen de worstjes prachtig, maar vangt ook de hartige sappen van het vlees op, die in het beslag trekken om de smaak te versterken.
Overgoten met smakelijke uienjus
Overgiet de Toad in the Hole met smakelijke uienjus om echt te zien hoe het gerecht tot leven komt. Gemaakt met een combinatie van gekarameliseerde ui, runderbouillon en subtiele smaaknoten van de tijm, voegt de jus diepte en rijkdom toe. De ui biedt een zoetheid die perfect in evenwicht is met de hartige smaken van de worstjes en pudding, terwijl de runderbouillon zijn kenmerkende, rijke basis brengt. Dit is comfort food zoals het hoort - met uitgesproken smaken, spannende texturen en hete en rijke jus.
Waarom heet het Toad in the Hole?
Toad in the Hole is een leuke naam voor een gerecht, maar de oorsprong ervan is tot op de dag van vandaag nog steeds onduidelijk. Er zijn verschillende theorieën, maar de meest populaire theorie onder voedselhistorici heeft te maken met het visuele uiterlijk van het gerecht. Lijken de kleine worstjes die uit het gouden beslag steken voor jou op een pad die zijn hoofd uit een gat steekt? Misschien niet zozeer - maar dit eigenzinnige beeld kan de bron van oorsprong voor het gerecht zijn geweest. En eerlijk gezegd, wij denken dat het een beetje charme toevoegt. Dus, de volgende keer dat je Toad in the Hole serveert, heb je een interessant verhaal om te delen met vrienden of familie.
Ideaal voor een eenvoudige lunch of diner
Of het nu geserveerd wordt op een ontspannen avond thuis of als het hartige middelpunt bij grotere familiebijeenkomsten, toad in the hole stelt nooit teleur. De huiselijke uitstraling en smaken maken het perfect om kwaliteitstijd door te brengen met je dierbaren. Misschien wil je net dat beetje extra voor je weekendlunches. Het eenvoudige kookproces is geweldig als je overweegt de kinderen bij het koken te betrekken. Ze kunnen gemakkelijk een helpende hand bieden terwijl je het gerecht bereidt.
Wees creatief met het recept
Hoewel het gerecht doordrenkt is van Britse traditie, kan het gemakkelijk worden gepersonaliseerd naar jouw smaak. Je kunt de worstjes vervangen door groenten zoals portobello paddenstoelen, bloemkool of aubergine. Breng de groenten op smaak met verschillende specerijen en kruiden voordat je ze aan het beslag toevoegt.
Voor een gewaagdere smaak, overweeg om chorizo te gebruiken in plaats van worstjes. Chorizo brengt pittige smaaknoten naar het gerecht, wat goed past bij de rijke en hartige smaken. Voeg paprika en chilipoeder toe aan het beslag om de hitte te benadrukken.
