Spinaziepannenkoekjes met kip

Spinaziepannenkoekjes met kip

• Bereidingstijd 30 min.
Spinaziepannenkoekjes gevuld met kip, kaas, heerlijke salade en dressing. De pannenkoeken zijn niet alleen groen van de spinazie - de pannenkoeken bevatten ook veel andere heerlijke groenten en zijn een lust voor maag en ogen. Dit recept voor spinaziepannenkoekjes met kip kan snel een favoriet worden op de eettafel.
https://www.arla.nl/recepten/spinaziepannenkoekjes-met-kip/

Bereidingswijze

Spinaziepannenkoekjes
  • Meng de melk, bloem, spinazie, eieren en zout en mix het mengsel voor ca. 1 minuut. Laat een deel van de boter goudbruin worden in een pan. Verdeel het beslag in de pan en bak de pannenkoek op gelijkmatig vuur, ca. 1½ min. aan elke kant. Houd de pannenkoeken warm in een voorverwarmde over van 75° C. Leg de pannenkoek in een ovenvaste schaal en dek af met aluminiumfolie. Zet de schaal in het midden van de oven en herhaal met de rest van de pannenkoeken.
Dressing
  • Roer de Skyr en chilisaus door elkaar in een kom en zet de dressing afgedekt in de koelkast.
Salade
  • Snijd de biet, tomaten, spinazie, rode ui, chili en koriander in kleine stukjes en meng door elkaar in een kom.
Kip
  • Laat de boter goudbruin worden in een pan. Bak het kippenvlees op hoog vuur ca. 4 minuten aan elke kant. Haal het vlees van het vuur en scheur het met twee vorken in kleinere stukken.
Serveren
  • Verdeel de gebakken kip en kaas op een helft van de warme spinaziepannenkoekjes - laat de kaas lichtjes smelten. Leg de salade erop. Vouw de spinaziepannenkoekjes een beetje dicht, bestrooi met peper en serveer met dressing.
Eet smakelijk!

Ingrediënten

Spinaziepannenkoekjes
Arla Biologische Halfvolle melk
300 ml
Tarwemeel
150 g
Babyspinazie
75 g
Eieren
3
Zout
1 tl
Boter of olie om in te bakken
Dressing
Arla® Skyr naturel Arla® Skyr naturel
250 ml
Zoete chilisaus
3 el
Salade
Rode bieten in reepjes gesneden
3
Gehalveerde kerstomaatjes
200 g
Babyspinazie
25 g
Rode ui dun gesneden
1
Chilipeper in ringen gesneden
1
Handje verse koriander
Kip
Boter
10 g
Kipfilets
500 g
Zout
1 tl
Geraspte kaas
100 g
Peper
Andere recepten
Bekijk meer
Arla Foods Nederland
Arla Foods Nederland
Stadsplateau 40A
3521 AZ, Utrecht
Vragen of opmerkingen over een merk of product?
Over ons
Arla in other countries
Andere Arla Foods websites
Volg ons op
© Arla Foods amba 2024