Sandwich pulled pork

Een broodje pulled pork is een goede oude klassieker waar mals, sappig vlees samenkomt met knapperige koolsla en knapperige sla. Het geheim van deze verrukkelijke sandwich is een zelfgemaakte marinade die het vlees heerlijk mals maakt en het doordrenkt met rijke, hartige smaken. Dit klassieke gerecht is perfect voor iedereen die houdt van de sensatie van de grill, maar ook de schoonheid waardeert van het zware werk in de oven. Probeer het eens en je zult niet teleurgesteld zijn. .

https://www.arla.nl/recepten/sandwich-pulled-pork/

Bereidingswijze

Meng ketchup, chilisaus, komijn, koriander en zout tot een marinade.
Leg het vlees in een ovenschaal. Wrijf de marinade goed in het vlees, voeg ui toe en giet het water erbij.
Dek af met een deksel of folie en gaar het vlees in het midden van de oven gedurende ongeveer 4 uur op 150°C (conventionele oven).
Versnipper het vlees met een vork en meng het goed met ui en marinade.
Warm het brood op en splits het open. Leg het vlees op de onderste helften, doe er koolsla, ui en sla tussen en serveer.

Eet smakelijk!

Vragen over broodje pulled pork

Pulled pork sandwich is een klassiek gerecht dat blijft verbazen. Met ons recept en onze tips maak je een verrukkelijk meesterwerk dat je vrienden en familie versteld zal doen staan op je volgende bijeenkomst. Lees verder voor meer informatie.

Hoe maak je pulled pork sandwiches?

CCombineer ketchup, chilisaus, komijn, koriander en zout tot een marinade. Leg het vlees in een ovenschaal en wrijf de marinade er goed in. Voeg ui toe en giet er wat water bij. Dek de schaal af met een deksel of folie en gaar het vlees in het midden van de oven op 150°C gedurende ongeveer 4 uur. Als het vlees gaar is, gebruik dan een vork om het te versnipperen en meng het goed met de ui en de marinade. Warm het brood op, snijd het open en beleg het met koolsla en sla.

Wat gaat er in een broodje pulled pork?

Voor onze sandwiches met pulled pork gebruiken we mals, versnipperd vlees en een flinke portie koolsla voor een knapperig contrast met het sappige varkensvlees. Dun gesneden uien zorgen voor een vleugje scherpte, terwijl een laagje versnipperde ijsbergsla voor extra frisheid en textuur zorgt.

Wat te eten bij een broodje pulled pork?

De sandwich met pulled pork kan worden gegeten met verschillende heerlijke bijgerechten. Het gebruik van koolsla voor pulled pork sandwiches is een klassieke keuze die een knapperig contrast vormt met het malse vlees en zowel in de sandwich als ernaast kan worden geserveerd. Als je op zoek bent naar een pittig en knapperig element, zijn augurken een goede keuze. Daarnaast zorgen gegrilde of geroosterde groenten voor een smaakvolle, lichte begeleiding. Je kunt de sandwich ook combineren met frietjes of zoete aardappel voor een knapperige, zoute tegenhanger van het malse vlees, terwijl een frisse groene salade een licht en verfrissend contrast biedt dat de rijkdom van het vlees helpt balanceren.

Hoeveel pulled pork per broodje?

Wanneer je pulled pork sandwiches maakt, is het belangrijk om de juiste hoeveelheid vlees voor elk broodje te gebruiken om een bevredigende maaltijd te garanderen. In dit recept raden we aan om 1 kg gekookt, versnipperd pulled pork te gebruiken voor 8 broodjes, zodat je 125 g pulled pork per broodje overhoudt. Dit zorgt voor een royale en smaakvolle portie voor elke portie en zorgt ervoor dat iedereen aan zijn trekken komt.

Welke saus voor een broodje pulled pork?

De saus voor ons broodje pulled pork bestaat uit een marinade van tomatenketchup, zoete chilisaus, komijnpoeder, korianderpoeder en zout. Dit resulteert in een smaakvolle en licht pittige saus die de smaak van de pulled pork versterkt. De marinade voegt niet alleen een extra laagje smaak toe aan de sandwich, maar maakt het vlees ook malser, waardoor het een sappige textuur krijgt die perfect combineert met het brood en overig beleg.

Ingrediënten

Marinade

Tomatenketchup	100 ml
Zoete chilisaus	1½ el
Komijnpoeder	1½ tl
Korianderpoeder	1 tl
Grof zout	1½ tl

Varkensvlees nek	1 kg
Fijngesneden uien (ongeveer 300 g)	3
Kleine fijngehakte knoflookteentjes	3
Water	½ dl

Begeleiders

Broodjes (ongeveer 900 g)	8
Koolsla
Rode uien in dunne plakjes gesneden (ongeveer 150 g)	2
Fijngesneden ijsbergsla	150 g

Maak een klassiek broodje pulled pork met koolsla

Een klassiek broodje pulled pork met koolsla is een all-time favoriet gerecht dat gemakkelijk te maken is en perfect voor een zomerbijeenkomst of barbecuefeest. De oven doet het meeste werk, zodat jij je kunt concentreren op het genieten met vrienden en familie. De iconische sandwich is gevuld met mals, gesnipperd pulled pork, knapperige koolsla, dungesneden rode ui en fijngesneden ijsbergsla. De pulled pork zorgt voor een rijke, sappige smaak, terwijl de koolsla een romige, pittige knapperigheid toevoegt die het vlees prachtig aanvult. De toevoeging van rode ui en sla geeft het broodje frisheid en knapperigheid, waardoor het een perfecte zomerse maaltijd is.

Kijk voor meer klassieke en heerlijke recepten ook eens naar onze sandwich met kip en Caesar mayo, gegrilde spareribs of gegrilde cheeseburgers.

Mals vlees gedrenkt in een verrukkelijke marinade

Het geheim van de sappige textuur en ongelooflijke smaak van pulled pork zit hem in de marinade. Een mengsel van tomatenketchup, zoete chilisaus, gemalen komijn, gemalen korianderpoeder en zout zorgt voor een verrukkelijk mengsel dat het vlees doordrenkt met verrukkelijke pittige, zoete en licht kruidige noten. Deze marinade maakt het vlees niet alleen malser, maar versterkt ook de natuurlijke smaak, waardoor een rijk en complex smaakprofiel ontstaat dat elke hap smakelijk en bevredigend maakt.

Serveer als lunch of diner

Sandwiches met pulled pork zijn perfect voor zowel lunch als diner. Hun stevige, smaakvolle karakter maakt ze een ideale keuze voor een bevredigende middagmaaltijd om de rest van de dag door te komen. De combinatie van mals vlees, knapperige koolsla en verse sla zorgt voor een heerlijke mix van texturen die elke hap interessant en lekker maken. De eenvoudige bereiding maakt het ook een geweldige optie voor doordeweekse avonden of informele diners met familie en vrienden. Zodra je het vlees hebt klaargemaakt en in de oven hebt gezet, hoef je alleen maar geduldig te wachten tot de oven zijn werk doet, zodat je meer tijd hebt om te ontspannen of je gasten te ontvangen.

Bijgerechten voor broodjes pulled pork

Je kunt verschillende smakelijke bijgerechten serveren naast je broodje pulled pork. Enkele populaire opties zijn aardappelsalade, frietjes, maiskolf en gegrilde groenten.

De aardappelsalade voegt een romig en koel element toe en vormt een mooi contrast met de warme en malse pulled pork. Deze traditionele begeleiding kan op verschillende manieren worden bereid, onder andere door verse kruiden en groenten toe te voegen.

Friet of zoete aardappel biedt een knapperige, zoute tegenhanger voor de malse, smaakvolle pulled pork. Hun knapperige en goudbruine buitenkant maakt ze tot een universeel geliefd bijgerecht, perfect om naast de sandwich te eten.

Maiskolf is een zomers gerecht dat een vleugje zoetigheid en een heerlijke knapperigheid aan de maaltijd toevoegt. Door de maïs te grillen of te koken komen de natuurlijke smaken beter tot hun recht en wordt er een sappig, fris element aan de maaltijd toegevoegd dat perfect past bij de rijke pulled pork.

Gegrilde groenten, zoals paprika's, courgette en asperges, vormen een lichte groente als aanvulling op de overheerlijke aard van de sandwich met pulled pork. Hun rokerige, geblakerde buitenkant en zachte, knapperige textuur voegen diepte en variatie toe aan de maaltijd.

Voeg je eigen touch toe

Experimenteer met verschillende marinades, vlees en toevoegingen die je lekker vindt. Probeer bijvoorbeeld eens een pittige barbecuesaus voor een rokerige, vurige twist of kies voor een andere vleessoort zoals rundvlees of kip. Je kunt ook verschillende soorten beleg of kaas toevoegen om de smaak en textuur van je broodje pulled pork te verbeteren.

Toppings voor broodje pulled pork

Er zijn talloze toppings voor pulled pork waarmee je kunt experimenteren. Zo geven gebakken uienringen een heerlijke knapperigheid en een mild zoete smaak aan de sandwich pulled pork. Hun knapperige buitenkant en malse binnenkant vormen een heerlijk contrast met het zachte, malse vlees en voegen een extra laagje smaak en textuur toe.

Je kunt ook gekarameliseerde ui toevoegen voor een vleugje snoep en diepte. Het langzame kookproces brengt de natuurlijke suikers naar boven en intensiveert de smaak. De zachte, jamachtige textuur van de gekarameliseerde uien combineert prachtig met het malse pulled pork vlees.

Jalapenos geven een pittige, pittige kick aan de pulled pork sandwich en voegen een hitte-uitbarsting toe die contrasteert met de rijke, stevige smaken van het pulled pork vlees. De heldere, lichtzure smaak van de jalapenos snijdt door de rijkdom van de pulled pork en zorgt voor een verfrissende en verkwikkende tegenhanger die je gehemelte betrokken en opgewonden houdt.

Probeer eens een broodje pulled pork met kaas

Het toevoegen van kaas aan een broodje pulled pork kan een hele nieuwe dimensie van smaak en rijkdom aan het gerecht geven, waardoor het klassieke recept nog lekkerder en bevredigender wordt. Gesmolten kaas kan bovenop de pulled pork worden gelegd voordat je de sandwich sluit, zodat elke hap een heerlijke combinatie van mals vlees en kleverige kaas bevat.

Een scherpe en pittige kaas voegt een krachtige en assertieve noot toe aan de pulled pork sandwich, terwijl een mildere en licht zoete kaas een subtiele romigheid brengt en prachtig harmonieert met het sappige vlees en de pittige marinade.

De zachte, smeltbare textuur omhult het vlees en creëert een weelderige en comfortabele laag die in je mond smelt en van elke hap een onweerstaanbaar genot maakt.

Arla Foods Nederland

Arla Foods Nederland
Stadsplateau 40A
3521 AZ, Utrecht