Salade van gegrilde perzik

Maak je klaar om van de zomer te genieten met een heerlijke en lichte salade van gegrilde perzik. Dit levendige recept combineert de natuurlijke zoetheid en rokerige smaken van gegrilde perzik met een verfrissende mix van knapperige groenten, olijven, avocado, uien en walnoten. Het is een eenvoudig maar elegant gerecht dat de essentie van de zomer in elke heerlijke hap weergeeft.

https://www.arla.nl/recepten/salade-van-gegrilde-perzik/

Bereidingswijze

Voorbereiding

Verwarm je grill of grillpan voor op hoog vuur. Bestrijk ondertussen de partjes perzik met olie.
Leg de partjes perzik op de hete grill of grillpan en bak ze tot ze duidelijke grillstrepen hebben.
Schik de salade op een schaal en strooi er avocado, ui, walnoten en olijven over.
Besprenkel met citroensap en bestrooi met zout en peper.
Crumble kaas over de gegrilde perzik salade en serveer

Eet smakelijk!

Vragen over gegrilde perzik salade

Heb je je ooit afgevraagd hoe je perziken in een salade verwerkt? Ons eenvoudige recept leidt je moeiteloos door het proces. Ontdek de geheimen hieronder en maak je klaar om je salades op te waarderen met perzikachtige lekkernijen.

Hoe maak je gegrilde salade van perzik?

Verwarm eerst je grill of grillpan op hoog vuur. Bestrijk de partjes perzik met olie en grill tot ze duidelijke grillstrepen hebben. Schik de salade op een schaal en voeg avocado, ui, walnoten en olijven toe. Besprenkel met citroensap, bestrooi met zout en peper en crumble kaas over de bovenkant.

Hoe perziken grillen voor salade?

Als je perziken grilt, is het meestal een goed idee om de schil te laten zitten. De schil houdt het fruit bij elkaar tijdens het koken en voegt een mooie textuur en visuele aantrekkingskracht toe aan het uiteindelijke gerecht. Als je echter liever perziken zonder schil hebt, kun je ze voor het grillen schillen. Om te voorkomen dat de perziken aan de grill of grillpan blijven plakken, moet je ervoor zorgen dat deze is voorverwarmd op middelhoog vuur. Bestrijk de gesneden kanten met een beetje olijfolie of gesmolten boter. Dit voorkomt niet alleen dat ze vastplakken, maar geeft ze ook een mooie bruine en gekarameliseerde toets.

Hoe lang moet je perziken grillen?

Als je perziken grilt, kan de kooktijd verschillen afhankelijk van de grootte, rijpheid en de hitte van je grill. Als algemene regel kun je perzikhelften of partjes ongeveer 2-3 minuten aan elke kant grillen boven een hete grill of grillpan. Onthoud dat de grilltijd kan variëren, dus het is essentieel om de perziken goed in de gaten te houden om overkoken te voorkomen. Het doel is om zachte en gekaramelliseerde perziken te krijgen die hun sappigheid behouden.

Kun je perziken uit blik grillen?

Als verse perziken niet beschikbaar zijn of als je liever het gemak hebt van fruit uit blik, kun je perziken uit blik gebruiken om te grillen. Ze kunnen nog steeds een heerlijke en gekarameliseerde smaak aan je gegrilde salade met perziken geven, maar er zijn een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Zorg er ten eerste voor dat je de perziken uit blik goed laat uitlekken en verwijder overtollige siroop of vocht. Als je perziken uit blik grilt, kun je het beste een lagere temperatuur gebruiken. Houd er ook rekening mee dat perziken uit blik al gaar en zacht zijn tijdens het inblikproces, dus ze hoeven niet zo lang gegrild te worden als verse perziken. Als je perziken uit blik gebruikt, loop je ook het risico dat ze 'koken' in plaats van grillen, wat kan betekenen dat ze een beetje zompig worden.

Wat serveer je bij gegrilde salade van perzik?

Gegrilde salade van perzik gaat goed samen met verschillende bijgerechten. Als de grill al is opgewarmd, kun je de salade serveren met gegrilde eiwitten zoals kip, biefstukken, garnalen of tofu. Deze eiwitten kunnen gemarineerd, gekruid of geglazuurd worden om de smaken van de salade te versterken. Je kunt ook gebruik maken van de grill door een schotel gegrilde groenten te maken en als je wat extra textuur en substantie wilt, kun je overwegen om knapperig brood toe te voegen.

Ingrediënten

Perziken in partjes gesneden	2
Olijfolie	½ el
Gemengde salade	150 g
Avocado in kleine stukjes	1
Kleine rode ui in dunne ringen	1
Walnoten	50 g
Zwarte olijven met pitten	50 g
Versgeperst citroensap	1 el
Vlokkig zout	¼ tl
Versgemalen peper
Witte kaas blokjes	100 g

Geniet van de verkoolde zoete smaak en levendige kleur van gegrilde perziken

Gegrilde perzik salade brengt de perfecte combinatie van geblakerde zoete smaak en levendige kleuren die je zintuigen zullen verrukken. Wanneer de partjes perzik de hete grill of grillpan raken, zorgt de hitte voor fascinerende grillstrepen, waardoor de partjes een prikkelende gekarameliseerde smaak krijgen. Terwijl de perziken karamelliseren, worden hun natuurlijke suikers intenser, wat een heerlijk contrast vormt met de knapperige, frisse groentjes. De geblakerde buitenkant voegt een unieke smaakdiepte toe terwijl het sappige en malse vruchtvlees intact blijft. Naast de smaak geven gegrilde perziken een levendige kleur aan het gerecht. De gouden tint van de partjes gegrilde perzik steekt prachtig af tegen de groene groente en creëert een onweerstaanbare visuele aantrekkingskracht die je uitnodigt om je onder te dompelen in dit zomerse genot.

Met romige avocado, pittige rode ui en fruitige zwarte olijven

Door avocado, rode ui en zwarte olijven toe te voegen aan deze salade met gegrilde perzik ontstaat een heerlijke mix van smaken en texturen. De romige avocado zorgt voor een rijk en zacht element, terwijl de pittige rode ui voor een pittige kick zorgt. De fruitige zwarte olijven voegen een heerlijke zilte smaak toe. Samen vormen deze ingrediënten een perfecte aanvulling op de snoep van de perziken, wat resulteert in een levendige en heerlijke gegrilde perzik salade boordevol smaak.

Afgetopt met verse citroensap en verkruimelde verse kaas uit de salade

Het geheim van deze zomerse salade met perziken is een scheutje citroensap en een beetje zoute kaas. Deze eenvoudige maar doeltreffende toevoegingen tillen de salade naar een heel nieuw niveau van heerlijkheid. Versgeperst citroensap voegt een pittige en pittige noot toe die de smaakbeleving verhoogt. Het brengt de natuurlijke snoep van de perziken mooi in balans en zorgt voor een verfrissende toets. De verkruimelde kaas brengt een romige en licht zoute smaak die ongelooflijk goed combineert met het zoete fruit. Het voegt een vleugje rijkdom en verwennerij toe en creëert een romig contrast met de knapperige groente. De verkruimelde textuur maakt het geheel niet alleen visueel aantrekkelijker, maar zorgt ook voor smeuïge hapjes in elke heerlijke hap.

Maak een lichte zomerse salade met perziken

Tijdens de zomermaanden, wanneer de zon schijnt en de temperaturen stijgen, is er iets ongelooflijk bevredigends aan het genieten van een lichte salade met perziken. Het vat de essentie van het seizoen en biedt een verfrissende en heerlijke manier om de zomerhitte te verslaan. Perziken, met hun sappige en geurige vruchtvlees, zijn op hun hoogtepunt in de zomer. Ze verwerken in een salade zorgt voor een natuurlijke snoep die de levendige smaken van het seizoen perfect aanvult. De lichtheid en sappigheid vormen een heerlijk contrast met de knapperigheid van vers groen en zorgen voor een harmonieuze balans op je bord. Of je nu een barbecue in de achtertuin organiseert, van een picknick in het park geniet of gewoon op zoek bent naar een lichte en bevredigende maaltijd, een gegrilde perzik salade is een heerlijke keuze voor een zomers diner omdat je bij elke hap de levendige spiritus van de zomer tot leven voelt komen op je smaakpapillen.

Klaar om de grill aan te steken? Wat dacht je ervan om een paar van onze BBQ-recepten te proberen als aanvulling op je gegrilde salade met perzik? Ontdek opties zoals onze verrukkelijke lamsvleesspiesjes, verrukkelijk brood op een stokje of verrukkelijke Pimientos de Padrón.

Geef er een persoonlijke draai aan

Er zijn verschillende manieren om deze gegrilde salade met perzik een persoonlijk tintje te geven. Een optie is om te spelen met de kruiden. Probeer eens een glazuur te maken met honing en balsamicoazijn voor een heerlijke twist. Smeer het glazuur op de perziken voor het grillen. Het resultaat? Gekarameliseerde perziken met een vleugje snoep van het glazuur dat een rijk en pittig element aan de salade toevoegt.

Het toevoegen van een zoute en licht vette eiwitbron is een geweldige manier om de smaken te versterken en de gegrilde salade met perziken meer vullend te maken. Het gebruik van gedroogde ham, zoals prosciutto, is een heerlijke toevoeging, omdat de combinatie van zoete perziken en zoute prosciutto een heerlijk contrast vormt. Je kunt ook gegrilde halloumi kaas gebruiken voor een hartig en zout element.

Strooi tot slot wat gehakte verse kruiden, zoals munt of basilicum, over de salade vlak voor het opdienen. De levendige groene kruiden geven niet alleen kleur aan het gerecht, maar ook een aromatische en verfrissende toets.

Arla Foods Nederland

Arla Foods Nederland
Stadsplateau 40A
3521 AZ, Utrecht