Rumcakeballetjes
Bereidingswijze
Tips
Rumcakeballetjes hoeven niet te worden gemaakt van maar één soort overgebleven cake. Je kunt ook prima verschillende soorten cake combineren. Je kunt ook overgebleven cake gebruiken die is ingevroren en ontdooid. Dat betekent dat je kleine hoeveelheden overgebleven cake in de vriezer kunt bewaren tot je na een paar weken of maanden genoeg hebt verzameld om rumballetjes te maken. Als je ontdooide restjes gebruikt, kun je de rumcakeballetjes die je ermee maakt niet opnieuw invriezen.
Tips
Voor een perfect vochtige en zachte textuur pas je de hoeveelheid jam, room en kokosnoot aan aan hoe droog of nat de restjes zijn die je gebruikt. Vergeet niet dat ze wat steviger worden in de koelkast.
Vragen over rumcakeballetjes
Met ons eenvoudige recept voor rumcakeballetjes maak je snel een lekkere traktatie van overgebleven cake. Lees hieronder de antwoorden op een paar van de meest gestelde vragen over deze heerlijke snack om meer te weten te komen over wat rumcakeballetjes zijn en hoe je ze het beste kunt bewaren.
Ingrediënten
Rumcakeballetjes
|
Cakerestjes, bijvoorbeeld chocoladetaart, sponscake of marmercake
|
600 g |
|---|---|
|
Pure chocolade, 55% cacao
|
250 g |
|
Frambozen jam
|
100 ml |
|
Cacaopoeder
|
2 el |
|
Volvette room
|
50 ml |
|
Geraspte kokos
|
150 g |
|
Donkere rum of rumextract
|
3 el |
Garnering
|
Geraspte kokos
|
|---|
Andere recepten
Gemakkelijke rumcakeballetjes met topping
Met ons recept voor cakeballetjes maak je gemakkelijk zelf een lekkere chocolade-rumsnack, waarvoor je niets hoeft te bakken! Je maakt ze door overgebleven cake weer vochtig te maken en er smaak en textuur aan toe te voegen door hem in een keukenmachine te mengen met gesmolten chocolade, frambozenjam en rum.
Maar dat is niet de enige manier om smaak toe te voegen. Rol de rumcakeballetjes door geraspte kokos om een zoete en nootachtige smaak toe te voegen aan de diepe en intense smaak die ze al hebben en om ze er onweerstaanbaar te laten uitzien. Door de balletjes door een ‘topping’ te rollen, voeg je textuur, smaak en kleur toe en zijn ze ook gemakkelijker te eten, want zonder topping kunnen ze behoorlijk plakkerig zijn.
Maak rumballetjes van overgebleven cake
Rumcakeballetjes kunnen worden gemaakt van restjes van een breed scala aan cakes, van een klassieke cake of marmercake tot worteltaart. De meest klassieke keuzes voor rumballetjes zijn waarschijnlijk de donkerdere cakes zoals chocoladecake of een stroperige brownie, maar als je je cakeballetjes een fruitig tintje wilt geven dat goed past bij de rumsmaak, kun je zelfs restjes bananencake gebruiken. In het algemeen is het beter om voor gewone cake te gaan, omdat cakes met mousse, slagroom of iets dergelijks het mengsel wat te nat kunnen maken om er cakeballetjes van te rollen.
Extra smaak met rum of rumextract
Voeg donkere rum of rumextract toe aan het mengsel om de rumcakeballetjes hun karakteristieke smaak te geven. Donkere rum voegt een diepe, kruidige smaak toe aan de zoete cake. Deze smaak en de kick van de alcohol in de rum is behoorlijk intens omdat de rumballetjes niet worden gebakken. Als je een alcoholvrije optie wilt, krijg je met rumextract wel de smaak maar niet de kick. Experimenteer met hoeveel rum of rumextract er nodig is om de perfecte smaak te krijgen die bij jou past.
Geef er je eigen draai aan
Rumcakeballetjes bieden veel mogelijkheden om creatief te zijn op het gebied van smaken en decoraties. Je kunt niet alleen experimenteren met het soort overgebleven cake dat je gebruikt, maar je kunt ook verschillende soorten noten toevoegen om de anders vrij zachte lekkernij wat meer bite te geven. Gebruik gehakte walnoten, pecannoten, pinda's of je favoriete noten; misschien licht geroosterd in een warme pan om een diepere, nootachtigere smaak naar voren te brengen.
Rol de balletjes door kokos, cacaopoeder of gekleurde hagelslag
Wees creatief met de 'toppings' die je gebruikt voor de rumcakeballetjes als je iets anders wilt proberen dan geraspte kokos. Je verandert niet alleen de smaak, maar ook de look. Maak bijvoorbeeld romantische Valentijnscakeballetjes door ze door mooie, gevriesdroogde frambozen te rollen of vrolijke paasrumballetjes die door gele hagelslag zijn gerold.
Experimenteer met levendige kleuren om de perfecte rumcakeballetjes te maken voor Kerstmis of Halloween. Als je toevallig cakepopstokjes of stevige rietjes hebt, kun je je traktaties zelfs serveren als cakelolly’s voor een leuke andere eetervaring. Voor een leuk kersteffect kun je ook kerstzuurstokken gebruiken!
De rumballetjes door cacaopoeder rollen versterkt de intensiteit van de chocoladesmaak en is misschien de meer ‘volwassen’ keuze. Kleurrijke hagelslag valt vast in de smaak bij alle leeftijdsgroepen, maar vooral bij een jonger publiek vanwege de knapperige zoetheid en regenboogspeelsheid van de hagelslag, waarmee de balletje perfect zijn als verjaardagstraktatie.
