Romige spaghetti bolognese

Romige spaghetti bolognese

50 min.
Geniet van onze romige spaghetti bolognese, waar Italiaanse traditie wordt gecombineerd met de smaak en textuur van eenvoudig comfortvoedsel. Sappig gehakt suddert in een rijke, smaakvolle tomatensaus, verrijkt met een scheutje slagroom voor een onweerstaanbaar romige smaak. Gemengd met al dente spaghetti biedt dit gerecht een heerlijke twist op een tijdloze favoriet.
https://www.arla.nl/recepten/romige-spaghetti-bolognese/

Bereidingswijze

  • Pel en snipper de ui en knoflook fijn. Fruit ze een paar minuten in boter en koolzaadolie. Voeg het gehakt, zout en peper toe. Blijf bakken en roeren zodat het gehakt rul wordt.
  • Voeg wijn en verkruimeld bouillonblokje toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Roer af en toe.
  • Schenk de slagroom erbij en kook nog 5 minuten. Voeg de tomaten en suiker toe. Laat de saus minstens 30 minuten onder een deksel koken. Roer af en toe, voeg een beetje water toe als het te droog wordt.
  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en meng het met de gehaktsaus. Serveer met geraspte kaas.
Eet smakelijk!

FAQ: Vragen over romige spaghetti bolognese

Ontdek onze antwoorden op veelgestelde vragen hieronder om je te helpen bij het koken van deze romige spaghetti bolognese.

Hoe bewaar ik romige bolognese?
Je kunt je romige bolognese tot 3-4 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Wanneer je het opnieuw wilt eten, verwarm de saus dan zachtjes op het fornuis, roer af en toe. Voeg een beetje water of room toe om het glad te houden.
Kan ik de romige spaghetti bolognese invriezen?
Ja, je kunt romige spaghetti bolognese invriezen. Voor de beste resultaten, doe het over in diepvrieszakken of luchtdichte bakjes. Goed bewaard, behoudt het tot 2 tot 3 maanden zijn kwaliteit in de vriezer.

Ingrediënten

Gehakt
400 g
Gele ui
1
Knoflook
1 teen
Boter en koolzaadolie
2 el
Zout
1 tl
Zwarte peper
¼ tl
Rode wijn
50 ml
Groentebouillonblokje, rund
½
Slagroom
75 ml
Tomaten uit blik
400 g
Kristalsuiker
½ tl
Spaghetti
300 g
Cheddar kaas, geraspt
150 ml

Tips: Romige spaghetti bolognese bereiden

Bereid je voor op het koken van romige spaghetti met onze handige tips en trucs. Leer hoe je een geweldige saus maakt en bereid deze van tevoren voor om tijd te besparen.

Laat langer sudderen voor een rijkere smaak

Voor een robuustere en rijkere smaak in je bolognesesaus, overweeg om de suddertijd langer dan 30 minuten te verlengen. Door de saus langer te laten sudderen, krijgt het een diepere, aromatische smaak.

Bereid van tevoren

Bereid romige spaghetti bolognese van tevoren. Laat na het koken van de saus deze afkoelen, dek af en bewaar in de koelkast. Om te serveren, verwarm de saus op het fornuis, roer vaak. Voeg indien nodig een beetje water of room toe om de juiste consistentie te krijgen, en meng dan met de vers gekookte pasta.

Maak een romige spaghetti bolognese

Bereid een royale portie romige spaghetti bolognese en geniet van een gerecht dat barst van de rijke smaken. Hoewel de saus wat geduld vereist, heeft spaghetti bolognese een trotse herkomst als een eenvoudig maar diep bevredigend Italiaans pastagerecht. Deze combinatie van tedere spaghetti, rijk vlees en smaakvolle tomatensaus wordt over de hele wereld gekoesterd. Onze versie van dit geliefde recept bevat een scheutje room, wat een vleugje verwennerij toevoegt aan deze traditionele favoriet.

Heb je interesse om enkele van onze andere heerlijke pastagerechten te ontdekken? Probeer onze recepten voor eenvoudige pasta carbonara, zelfgemaakte ravioli of heerlijke kip cannelloni.

Rijke vleessaus met diepe smaken

Het maken van een verrukkelijke bolognesesaus met rijke smaken is verrassend eenvoudig. Het begint allemaal met het bruinen van gehakt en uien samen, waardoor hun natuurlijke sappen en smaken samensmelten en een weelderige basis voor de saus vormen. De toevoeging van rode wijn en een verkruimeld bouillonblokje zorgt voor lagen van complexe smaken, van aards en verfijnd tot vol en rijk.

Room en tomaten voor een dikke en gladde textuur

Romige spaghetti bolognese draait helemaal om de saus - een rijke, fluweelachtige textuur die liefdevol aan elke sliert pasta kleeft. De natuurlijke zuurheid en zoetheid van tomaten uit blik smelten naadloos samen met het hartige vlees. Terwijl deze tomaten sudderen, transformeren ze in een dikke, weelderige saus die de spaghetti perfect bedekt. Vervolgens wordt een scheutje slagroom toegevoegd, waardoor de saus verrijkt wordt met zijn zijdezachte textuur en de zuurheid van de tomaat verzacht, waardoor de algehele smaken van de saus verrijkt worden. De sleutel tot een opvallende bolognese ligt in het zachtjes laten sudderen van de saus, waardoor de smaken kunnen samensmelten en verdiepen.

Voeg je eigen draai toe aan het recept

Er zijn talloze manieren om deze romige spaghetti bolognese naar eigen smaak aan te passen. Begin met het toevoegen van gehakte groenten aan je saus. Wortelen, selderij en rode paprika's dragen niet alleen zoete en aardse tonen bij, maar voegen ook een heerlijke crunch toe. Voor een meer aardse smaak, sauteer je wat champignons voordat je ze door de saus roert.

Hoewel traditionele spaghetti een gangbare keuze is, schroom niet om andere pastavormen te gebruiken, zoals fettuccine, penne of rigatoni, die de saus goed vasthouden. Pastaschelpen en spiralen zijn ook uitstekende keuzes, waardoor je romige bolognese nog verleidelijker wordt.