Romige skyr met granola en bessen
Bereidingswijze
Tips
Voor perfect knapperige granola moet je het mengsel niet op een te hoge temperatuur in de oven bakken. Hierdoor kan het verbranden voordat het opdroogt om lekker knapperig te worden. Gebruik lagere temperaturen en houd het in de gaten door af en toe te roeren zodat het gelijkmatig bruin wordt.
Tips
Om granola knapperig en smaakvol te houden, moet je het volledig laten afkoelen voordat je het in een bakje doet. Zorg er ook voor dat je het in een afgesloten pot op een droge plek op kamertemperatuur bewaart. Vocht of nattigheid zorgt ervoor dat de granola klef wordt en misschien wat van zijn smaak verliest.
Tips
Het is ook mogelijk om granola in te vriezen. Zorg ervoor dat de granola is afgekoeld tot kamertemperatuur, doe het dan in een luchtdichte bak of Ziploc zak en bewaar het tot zes maanden in de vriezer. Laat het 's nachts ontdooien op het aanrecht. Als je bang bent dat de granola zompig wordt uit de vriezer, vries het mengsel dan in voordat je het bakt in plaats van erna; zo kun je het gemakkelijk direct uit de vriezer bakken voordat je het met skyr eet voor een vers en knapperig ontbijt.
Vragen over skyr met granola en bessen
Klaar om je te wagen aan het maken van zelfgemaakte granola en deze te smullen in combinatie met heerlijk romige skyr? Lees dan hieronder onze vragen en antwoorden over skyr en granola.
Ingrediënten
|
Skyr
|
|---|
Granola:
|
Omgespoelde rode quinoa
|
1 dl |
|---|---|
|
Kokosmeel
|
1 dl |
|
Dikke havervlokken
|
1 dl |
|
Zonnebloempitjes
|
1 dl |
|
Lijnzaad
|
1 dl |
|
Vloeibare honing
|
½ dl |
|
Gesmolten boter of koolzaadolie
|
20 g |
|
Gedroogde cranberry's
|
1 dl |
|
Gojibessen
|
1 dl |
|
Vanillepoeder
|
1 tl |
Andere recepten
Een kom skyr met granola en bessen om de dag goed te beginnen
Ontbijt moet snel, makkelijk en lekker zijn. Een kom skyr met granola gevuld met bessen, zaden, haver en nog veel meer is een prima ontbijt. Maak de granola van tevoren en bewaar het in een luchtdichte verpakking voor 1-2 maanden of in de vriezer voor maximaal zes maanden; heerlijk en klaar voor een knapperige en smaakvolle topping op skyr.
Geniet van de combinatie van romige skyr en knapperige granola
Skyr is op zichzelf al heerlijk, maar door het te combineren met iets knapperigs wordt het nog lekkerder. Door gojibessen, cranberry's en vanille aan die knapperigheid toe te voegen, geven we een extra dimensie aan het bekende en geliefde ontbijt. Skyr is dik, romig en erg lekker, waardoor het perfect is voor het ontbijt; vooral met knapperige, zoete en verse toppings.
Maar waarom alleen genieten van skyr en granola in een kom? Probeer ons recept voor skyr ijslolly's met granola en bessen of ingevroren skyr, met granola bovenop voordat je het invriest; beide zijn perfect voor een lichte snack of een verfrissend en nieuw soort ontbijt.
Experimenteer met de ingrediënten van je gebakken granola
Als je zelf granola maakt, kun je zelf je favoriete smaken kiezen. Ga je eigen gang en experimenteer met je favoriete bessen, zaden, noten en zoete specerijen zoals vanille, kaneel en kardemom. Meng er na het afkoelen ook chocolade vlokken doorheen voor een zoete traktatie vanaf 's ochtends vroeg; bijvoorbeeld een mix van witte, melk en pure chocolade om zowel zoete, frisse als licht bittere smaken te krijgen.
Een frisse kijk op een klassiek ontbijt
De romige en populaire skyr is de perfecte manier om het ontbijt eens flink op te schudden. Granola als ontbijt is niets nieuws, maar in plaats van de gebruikelijke yoghurt of melk kun je onze frisse kijk op een klassiek ontbijt proberen met een kom romige en dikke skyr met granola.
Crunchy granola is op zich al een klassieker als ontbijt, maar je kunt er meer van maken met bessen, zaden en de zoete smaak vanille. Zelf maken betekent dat je het beter maakt; je krijgt veel meer smaak en textuur van de vers gebakken granola omdat je alle ingrediënten zelf hebt gekozen en klaargemaakt.
