Rode biet tzatziki

Deze rode biet tzatziki is een nieuwe, maar heerlijke manier om tzatziki te maken. Je kan deze rode biet tzatziki serveren met bijvoorbeeld brood, gehaktballen of kip. Een leuke variatie op de komkommer tzatziki en ook nog eens super lekker!

https://www.arla.nl/recepten/rode-biet-tzatziki/

Bereidingswijze

Schil de bieten en snijd ze in zeer dunne plakjes. Spoel de plakjes af met koud water zodat een deel van de rode kleur verdwijnt. Blancheer de plakjes ca. 3 minuten en laat ze afkoelen. Meng de plakjes rode biet samen met de yoghurt, knoflook en bieslook. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de rode biet tzatziki met de kip en het pitabroodje.

Eet smakelijk!

Ingrediënten

Rode bieten ongeveer 500 gram	2
Arla Biologische magere yoghurt	300 ml
Teentje fijngehakte knoflook	1
Handje fijngehakte bieslook
Snufje zout
Vers gemalen peper