Pumpkin spice latte

Er is niets zo fijn als een warme pumpkin spice latte tijdens een 'me-time' pauze. Deze drank combineert de smaken van koffie of thee met romige butternutpuree en specerijen zoals kaneel, nootmuskaat en gember. Een beetje opgeklopte room en kaneel erover maken het helemaal af. Deze zelfgemaakte versie van de klassieke pumpkin spice latte is een lekkere, gezellige traktatie.

https://www.arla.nl/recepten/pumpkin-spice-latte/

Bereidingswijze

Doe water, suiker, vanille extract en de kruiden in een pan en laat inkoken tot het een siroop wordt.
Doe 1 eetlepel pompoenpuree op de bodem van elk glas en giet er de siroop bij naar smaak. Giet de warme melk en koffie of thee erbij en meng goed.
Garneer met de opgeklopte melk en versier met een snufje kaneel.

Eet smakelijk!

Veelgestelde vragen over pumpkin spice latte

Welke koffie is het beste voor een zelfgemaakte pumpkin spice latte?

Een robuuste en volle espresso of sterke gezette koffie biedt een rijke basis die goed samengaat met de warme, aromatische smaken van pumpkin spice. Als je espresso gebruikt, kies dan voor een traditionele donkere branding met chocoladeachtige of nootachtige ondertonen. Gezette koffie kan ook goed werken, vooral als je kiest voor een donkerdere branding. Ongeacht je keuze, zorg ervoor dat je versgemalen bonen gebruikt voor de beste smaakcombinatie.

Kan ik een pumpkin spice latte maken met verschillende soorten melk?

Zeker weten! Traditionele zuivelmelk is een populaire keuze vanwege zijn romige smaak en het vermogen om op te schuimen, wat resulteert in een weelderige latte. Echter, plantaardige dranken kunnen ook goed werken in dit recept. Amandeldrank biedt een licht nootachtige smaak die de pumpkin spice mix aanvult, terwijl sojadrank een rijke en romige consistentie biedt. Kokosdrank brengt een tropische twist met een vleugje extra smaak, wat een unieke dimensie toevoegt aan je latte. Experimenteer met verschillende soorten om degene te vinden die het beste bij je smaak- en textuurvoorkeuren past.

Kan ik kant-en-klare pumpkin pie spice gebruiken voor dit recept?

Kant-en-klare pumpkin pie spice is een handige optie die tijd en moeite bespaart, vooral als je niet alle individuele specerijen bij de hand hebt of als je een consistente smaak in je recepten wilt creëren. Voeg gewoon de equivalent van de kant-en-klare specerijenmix toe aan je latte (meestal ongeveer 1 tot 2 theelepels), afhankelijk van hoe sterk je de smaak wilt hebben. Pas de hoeveelheid aan naar je persoonlijke voorkeur om de perfecte balans tussen koffie en specerijen te bereiken.

Kan ik deze pumpkin spice latte invriezen?

Invriezen wordt over het algemeen niet aanbevolen vanwege mogelijke veranderingen in textuur: de melk kan scheiden en korrelig worden als het bevroren is, wat de gladde en romige consistentie beïnvloedt die je verwacht van dit type drankje. Espresso- of koffiegebaseerde dranken verliezen ook de neiging om een deel van hun robuuste smaak te verliezen wanneer ze bevroren en vervolgens ontdooid zijn, wat resulteert in een mildere smaakervaring.

Ingrediënten

Koffie of thee	100 ml
Kaneelpoeder	1 tl
Gemalen nootmuskaat	1 snufje
Gemalen gember	1 snufje
Warme Arla Biologische Melk	400 ml
Bruine suiker	250 g
Arla Biologische Melk, opgeklopt	50 ml
Kaneelpoeder om te garneren
Pompoenpuree	100 g
Vanille-extract	1 tl
Suiker	150 g
Water	3 dl

Tips

Perfectioneer de kunst van de pumpkin spice latte met deze tips, van het versterken van smaken tot het serveren met bijpassende lekkernijen.

Pas je specerijenmix aan

Hoewel traditionele pumpkin spice-mixen meestal kaneel, nootmuskaat, gember en kruidnagel bevatten, kun je de verhoudingen aanpassen of andere specerijen toevoegen om het je eigen te maken. Voor een warmere, aardse smaak, verhoog de hoeveelheid kaneel of voeg een vleugje piment toe. Om je mix een pittiger tintje te geven, verhoog de gember of voeg een snufje kardemom toe, wat een subtiele citrusachtige smaak biedt. Als je de voorkeur geeft aan een mildere smaak, verminder dan de hoeveelheid kruidnagel of nootmuskaat, die vrij sterk kunnen zijn. Je kunt ook experimenteren met onconventionele toevoegingen zoals steranijs of vanillepoeder voor een complexer aroma. Als je een combinatie vindt die bij je smaak past, bewaar de specerijenmix dan in een luchtdichte container en houd het bij de hand voor snel en eenvoudig maken van pumpkin spice latte.

Ideeën voor een café-kwaliteit presentatie

Begin met het gebruik van een doorzichtig glas of mok om de rijke kleur en lagen van de latte te laten zien. Giet na het zetten van je espresso en het opschuimen van je melk de espresso in het glas, gevolgd door de opgeschuimde melk, waardoor de twee een prachtig ombré-effect creëren terwijl het geleidelijk mengt. Om de ervaring te verhogen, garneer met een kaneelstokje of een draai van sinaasappelschil, wat een hint van citrusaroma toevoegt en een visueel element dat opvalt.

Versterk de smaken zo

Geef je pumpkin spice latte een boost door altijd hoogwaardige en versgemalen specerijen te gebruiken. Voeg voor een rijkere diepte van smaken een theelepel puur vanille-extract toe aan de melk voordat je het opschuimt, wat het een subtiele zoetheid geeft en de aromatische tonen van de specerijenmix versterkt. Als je de voorkeur geeft aan een robuustere koffiesmaak, kies dan voor een dubbele espresso of gebruik een donkerder gebrande koffie. Om de warmte en kruidigheid te verhogen, experimenteer met het toevoegen van een snufje cayennepeper of piment aan de pumpkin spice-mix.

Combineer je pumpkin spice latte met deze lekkernijen

Laten we eerlijk zijn: pumpkin spice latte is gemaakt voor genotvol snacken. Je latte gaat goed samen met lekkernijen die vergelijkbare specerijenmixen bevatten, zoals peperkoek, gekruide scones of pompoenbrood. Gladde en verfrissende combinaties werken ook goed, inclusief worteltaart met roomkaas of een dessert op basis van yoghurt. Overweeg om een selectie kazen toe te voegen zoals brie of camembert met een vleugje honing of fruitconserven, wat zorgt voor een heerlijke zoete en hartige mix.

Arla Foods Nederland

Arla Foods Nederland
Stadsplateau 40A
3521 AZ, Utrecht