Polenta pizza
Bereidingswijze
Gebruik overgebleven polenta
Je hoeft niet per se nieuwe polenta te maken. Als je restjes hebt, kun je die prima gebruiken voor de pizzabodem. Beleg de bodem met je favoriete ingrediënten en bak de polenta pizza zoals in het recept, op 220 °C.
Voorkom een zompige bodem
Wil je voorkomen dat de bodem zompig wordt? Bak de polentabodem eerst voor voordat je de toppings toevoegt. Als de randen licht krokant zijn, kun je een laag roomkaas aanbrengen om te voorkomen dat de bodem te veel vocht opneemt. Gebruik een lepel met gaatjes om de toppings op de voorgebakken bodem te leggen en laat overtollig vocht uitlekken. Zo blijft de polenta lekker knapperig en krijg je een stevige, smakelijke pizza.
FAQ: Vragen over polenta pizza
Wil je meer weten over polenta pizza? Hier zijn een paar veelgestelde vragen met antwoorden.
Ingrediënten
Pizzabodem
|
Polenta
|
250 g |
|---|---|
|
Groentebouillon
|
600 ml |
|
Roomkaas
|
2 el |
|
Olijfolie
|
1 el |
|
Zout
|
1 tl |
|
Knoflookpoeder
|
1 tl |
|
Gedroogde basilicum
|
1 el |
|
Gedroogde oregano
|
1 el |
Topping
|
Roomkaas
|
150 g |
|---|---|
|
Olijfolie
|
1 el |
|
Verse spinazie
|
250 g |
|
Ui
|
1 |
|
Kerstomaatjes
|
10 |
|
Verse champignons
|
6 |
|
Apetina® Witte Kaas Blok
|
150 g |
|
Zout
|
|
|
Peper
|
Andere recepten
Probeer een Italiaanse polenta pizza voor het diner
Probeer onze Italiaanse polenta pizza! Het heeft de klassieke pizzasmaken die je kent, maar met een knapperige polentabodem die zorgt voor een lekkere twist. Dit is een leuke manier om je pizzanight op te frissen. Nodig vrienden of familie uit en verras ze met deze unieke en heerlijke versie van een favoriet gerecht!
Reis de wereld rond vanuit je keuken met makkelijke, authentieke recepten. Maak bijvoorbeeld Mexicaanse tostada's met bonen en kaas, geniet van de rijke smaken van India met paneer boter masala, of proef Oost-Europese gerechten met een heerlijke bietensoep. Of maak een snelle en smaakvolle kip shawarma voor een Midden-Oosterse touch.
Belegd met spinazie, tomaten, champignons en witte kaas
De toppings van onze polenta pizza zijn een kleurrijke mix van groenten. Gebakken spinazie en champignons geven een aardse smaak, terwijl de tomaten zorgen voor een zoet contrast. Deze simpele ingrediënten krijgen extra smaak als ze gebakken worden op de polentabodem. We hebben ook een royale hoeveelheid witte kaas toegevoegd, die net genoeg smelt om een romige, kaasachtige bite te geven, terwijl de roomkaas onder de groenten zorgt voor een knapperige korst.
Een makkelijk en leuk alternatief voor traditionele pizza
Polenta pizza is een leuk alternatief voor de traditionele pizza en kan op dezelfde manier worden gegeten. De romige polentabodem is eenvoudig te maken en na een korte baktijd in de oven is het klaar om aan tafel te gaan. De licht gouden korst draagt de toppings perfect en geeft de pizza een subtiel zoete maïssmaak. Serveer het op houten planken voor een gezellige sfeer, een geweldige manier om je gebruikelijke pizzanight wat extra's te geven.
Geef er je eigen draai aan
Polenta pizza is een perfecte basis voor allerlei toppings, dus laat je creativiteit de vrije loop! Zin in iets hartigs? Probeer pittige chorizo, gekarameliseerde rode uien en een beetje geitenkaas. De chorizo geeft een pittige, rokerige smaak en de uien brengen een zoete toon. De geitenkaas zorgt voor een romige touch die alle smaken bij elkaar brengt.
Voor een Italiaanse twist kun je prosciutto, verse rucola en Parmezaanse kaas proberen. Een beetje truffelolie maakt het helemaal af. De zoute prosciutto past perfect bij de peperige rucola en de Parmezaan geeft het geheel extra diepte. De truffelolie voegt een luxe, aardse smaak toe.
Als je iets fris en licht wilt, probeer dan asperges, zongedroogde tomaten en een beetje witte kaas. De zongedroogde tomaten geven een zoete intensiteit, de asperges een knapperige bite en de witte kaas voegt een zoute smaak toe.
Met polenta pizza kun je eindeloos variëren - maak er iets van dat helemaal bij jou past!
