Paneer sandwich
Bereidingswijze
Het juiste brood kiezen
Het kiezen van het juiste brood is belangrijk voor een lekkere paneer sandwich. Dikke plakken vers, stevig brood zijn ideaal om alle smaken en texturen te dragen. Ambachtelijk brood van ongeveer 1,5 cm dik werkt goed. Een stevige korst zorgt ervoor dat de sandwich niet zompig wordt, en geroosterd brood maakt de sandwich lekker knapperig. Dit is vooral handig als je ook sappige ingrediënten gebruikt, zoals ingelegde uien.
Zelf ingelegde rode uien maken
Snijd rode uien dun en doe ze in een hittebestendige pot. Verwarm 120 ml water, 120 ml witte wijnazijn, 60 ml appelciderazijn, een eetlepel ahornsiroop, een theelepel zout en een snufje rode pepervlokken in een steelpan. Giet dit warme mengsel over de uien en druk ze met een lepel aan om luchtbellen te verwijderen. Laat ze afkoelen, ongeveer 20-30 minuten, en gebruik ze daarna op je sandwich.
Ingrediënten gelijkmatig verdelen
Zorg ervoor dat de ingrediënten gelijkmatig over het brood zijn verdeeld, zodat elke hap goed in balans is. Smeer een dunne laag mayonaise en mosterd over het hele brood. Leg de avocado in dunne plakjes, zodat ze het hele brood bedekken. Verdeel de paneer en ingelegde uien gelijkmatig, zodat je overal een beetje van alles proeft.
FAQ: Vragen over paneer sandwich
Met ons smaakvolle recept is het maken van een paneer sandwich heel eenvoudig. Hier zijn antwoorden op veelgestelde vragen.
Ingrediënten
|
Plantaardige olie
|
2 el |
|---|---|
|
Apetina® Paneer, in de lengte gehalveerd
|
225 g |
|
Boter (1 eetl.)
|
15 g |
|
Tandoori kruiden
|
1 el |
|
Ambachtelijke sneetjes brood, 1½ cm dik
|
4 |
|
Mayonaise naar smaak
|
|
|
Grote bladeren romaine sla
|
2 - 4 |
|
Avocado, in de lengte gesneden
|
1 |
|
Snel ingelegde rode uien naar smaak
|
|
|
Dijonmosterd naar smaak
|
Andere recepten
Pan-gebakken paneer sandwich met avocado en ingelegde ui
Sandwiches moeten simpel zijn. Met dit recept maak je een paneer sandwich vol smaak in een paar eenvoudige stappen. Tussen twee knapperige geroosterde boterhammen proef je de krokante en romige texturen. De goudbruin gebakken paneer zorgt voor een lekkere bite, terwijl de avocado een romige laag toevoegt. De sla en ingelegde uien zorgen voor knapperigheid en een zuurtje, wat elke hap lekker fris maakt.
Probeer ook andere paneerrecepten zoals onze paneer boter masala of paneer roerbak. Paneer wordt vaak gebruikt in Indiase curry's voor extra smaak. Misschien vind je onze paneer en kikkererwten curry of paneer en spinazie curry ook lekker.
Pittige en licht rokerige smaak met tandoori kruiden
De tandoori kruiden geven de paneer een pittige, warme smaak. Tijdens het bakken komt de geur van de kruiden echt naar voren. Door de paneer in boter te bakken krijgt het een mooie goudbruine kleur en een krokante laag. De kruiden worden in de paneer gekarameliseerd, waardoor elke hap vol warme en hartige smaken zit.
Een vleugje India in slechts 10 minuten
De Indiase keuken staat bekend om zijn rijke smaken. We hebben dit meegenomen in onze paneer sandwich met tandoori kruiden. Het is een simpele maar smaakvolle lunch of een snelle maaltijd, net zoals je die op straat in India kunt krijgen. Met pittige mosterd, romige mayonaise, avocado en ingelegde ui krijg je bij elke hap een laag van verschillende smaken die samenkomen in deze sandwich.
Pas het recept aan naar je eigen smaak
Dit recept kun je makkelijk aanpassen. Houd je van extra pit? Voeg dan een beetje chilipoeder toe aan de paneer voor je het bakt. Je kunt ook variëren met het brood. Ciabatta geeft een knapperige bite, terwijl volkorenbrood een nootachtige smaak toevoegt en goed werkt met de frisse sla en ingelegde ui.
