Paascake

Een makkelijke paascake – zoet, zuur en mooi versierd met paaseitjes. Pasen is een heerlijk feest met veel tradities, met familie en vrienden die zich verzamelen rond een mooie paastafel waarop een heerlijke cake voor het dessert straalt. Deze makkelijke cake met citroen en maanzaad is snel te maken en kan door zowel kinderen als volwassenen worden versierd met dragee-paaseitjes en eetbare bloemen. Een makkelijke citroencake voor Pasen – een traditie die mag blijven.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 °C (gewone oven).
Klop de boter, de eieren en de suiker tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de crème fraîche, de citroenschil en het citroensap toe en spatel alles goed door elkaar.
Meng de bloem, het maanzaad, het bakpoeder en de vanillesuiker door elkaar en spatel alles door het mengsel.
Doe het beslag in een ingevette broodvorm (ca. 1½ liter) en bak de cake ongeveer 45 minuten in het midden van de oven.
Laat de cake op een bakrooster helemaal afkoelen in de vorm.
Haal de afgekoelde cake uit de vorm en leg hem op een serveerschaal.
Meng het glazuur en verdeel het over de cake.
Bestrooi met maanzaad terwijl het glazuur nog nat is en versier met paaseitjes en eetbare bloemen.

Eet smakelijk!

Vragen over citroenpaascake

Onze citroen-maanzaadcake is niet alleen heerlijk, maar ook gemakkelijk te bereiken. Met een paar aanpassingen verandert deze cake in het perfecte paasdessert dat je deelt met vrienden en familie. Lees hieronder hoe je een makkelijke paascake maakt met een mooie garnering die je paastafel waardig is.

Hoe maak je een paascake?

Voor Pasen draait het om de juiste kleuren en decoraties. Deze cake met citroen en maanzaad is dan ook de perfecte keuze voor je paastafel. Hij is heldergeel en is voorzien van dragee-paaseitjes met marsepein en kleurrijke eetbare bloemen. De cake is haast een decoratie op zich! Bak de cake in een broodvorm en decoreer hem met zoet wit glazuur nadat hij helemaal is afgekoeld. Bestrooi met maanzaad en leg de laatste hand aan de paascake met dragee-paaseitjes in verschillende kleuren en bloemen in paars, geel, roze of je favoriete paaskleuren.

Hoe maak je een citroen-maanzaadcake?

Van een citroen-maanzaadcake kun het hele jaar door genieten, ook al maken de kleur en frisse smaak hem perfect voor Pasen. Meng het beslag en bak hem in een vorm – bijvoorbeeld een brood- of tulbandvorm – tot hij goudkleurig is en er geen beslag aan de vork of spies plakt waarmee je test of hij gaar is. Decoreer met wit glazuur en hou het daarbij, of maak er een paascake van door dragee-paaseitjes toe te voegen.

Hoe versier je een paascake?

Smeer wit glazuur op de paascake en versier hem met typische paastraktaties zoals kleurrijke met marsepein gevulde dragee-paaseitjes. Laat een deel van de eitjes heel en snijd andere doormidden, en leg ze samen met maanzaad op het glazuur. Voeg wat eetbare bloemen zoals tuinviooltjes of hoornviooltjes toe voor een laatste accent.

Kun je een citroen-maanzaadcake invriezen?

Je kunt een citroen-maanzaadcake uitstekend invriezen als je het glazuur weglaat. Laat de cake afkoelen en wikkel hem in twee lagen vershoudfolie of aluminiumfolie. Doe de ingepakte cake in een afsluitbare diepvrieszak en leg hem in de vriezer. Als je hem wilt serveren, haal je hem uit de vriezer, pak je hem uit en laat je hem een paar uur op kamertemperatuur ontdooien. De cake moet dan nog steeds een heerlijke smeuïg en vol van smaak zijn.

Wat voor glazuur past bij een citroen-maanzaadcake?

Een typisch wit glazuur van water en poedersuiker is perfect voor de citroen-maanzaadcake en voegt er een mooie zoetheid aan toe. Je kunt de cake ook wat pit geven door ½-1 eetlepel citroensap aan het glazuur toe te voegen, waardoor de cake een goed afgeronde verfrissende citrusachtige smaak krijgt die de volle cake met citroen aanvult.

Ingrediënten

Zachte boter	150 g
Eieren	2
(ca. 3 dl) suiker	250 g
Zure room, 18%	1½ dl
Citroenschil (onbespoten)	1 el
Versgeperst citroensap	½ dl
(3¼ dl) speciale tarwebloem	200 g
Blauwe maanzaadjes	1 el
Bakpoeder	1 tl
Vanillesuiker	1 tl

Glazuur

(ca. 4 dl) poedersuiker	200 g
Water	2½ el

Garnering

Blauwe maanzaadjes
Hele en gehalveerde dragee-paaseitjes met marsepeinvulling
Eetbare algemeen bloem, bijvoorbeeld madeliefjes of hoornviooltjes

Paascake met citroen en maanzaad

Deze prachtige paascake is smeuïg en zacht en zit boordevol citroensmaak en maanzaad, die textuur en een subtiel nootachtig aroma toevoegen. Deze cake met citroen en maanzaad is heerlijk met Pasen of het hele jaar door als een zoete snack of ‘s middags bij de thee. Hoewel de cake er misschien bescheiden uitziet, is hij ideaal om te decoreren voor iedere feestdag. Maak er een paascake van door wat paassnacks en -decoraties toe te voegen. Ideaal voor het paasfeest.

Als je op zoek bent naar andere lekkernijen voor de feestdagen, probeer dan eens ons recept voor een gingerbreadhuis, dat je gemakkelijk kunt omtoveren tot een paashuisje. Bekijk voor ander zoet en smakelijk gebak onze zachte roombotercake met saffraan of een eenvoudige en delicate klassieke cake voor bij een kopje thee.

Maak een heerlijke citroenpaascake

Verwen jezelf, je gezin of je gasten met een heerlijke paascake met citroensmaak met een zachte en smeuïge textuur die smelt op de tong. Het citroensap en de licht bittere schil geven een lekker zonnig tintje aan de cake, perfect voor citroenliefhebbers. Het is de balans tussen zuur en zoet die deze lentecake onweerstaanbaar maakt. Maak de cake met citroen en maanzaad mooi af door hem te decoreren met zachte pastelkleuren zoals geel, blauw, roze en groen. Deze prachtig gele paascake valt op elke desserttafel op.

Geniet van de heerlijke combinatie van citroencake met maanzaad

Maanzaad en citroen zijn een klassieke en populaire combinatie, en niet voor niets. Maanzaad heeft een mild zoet, nootachtig aroma met een vleugje kruidigheid dat het citrusachtige aroma aanvult, en het voegt een beetje knapperigheid en textuur toe aan de zachte cake. Het sap en de schil van de citroen geven een zure smaak aan de citroen-maanzaadcake. De mooie combinatie van zuur en zoet streelt je smaakpapillen. Een heerlijke cake die zo klaar is!

Een paascake versieren met glazuur en paasdecoraties

De decoraties op onze citroen-maanzaadcake maken hem een echte paascake. Garneer de cake met een eenvoudig wit glazuur van water en poedersuiker, waarmee je de cake een vleugje zoetheid en vocht geeft. Gebruik het glazuur om kleurrijke met marsepein gevulde dragee-paaseitjes vast te plakken en maak het af met maanzaad.

Naast de paaseitjes kun je ook kleine paasdecoraties gebruiken voor een mooiere en feestelijkere uitstraling. Leg wat eetbare bloemen zoals witte madeliefjes, hoornviooltjes of tuinviooltjes op de cake om hem op te fleuren. Dat maakt hem helemaal af!

Voeg lagen toe voor een persoonlijk tintje

Til deze paascake naar een hoger niveau door er een gelaagde citroencake van te maken, met zachte, smeuïge lagen met een mooi glazuur ertussen. Gebruik ons recept voor roomkaasglazuur om tussen de lagen te smeren. Bak de citroen-maanzaadcake in een springvorm en snijd hem als hij is afgekoeld in gelijkmatige lagen.

Maak de gelaagde paascake door een van de cakelagen op een bord te leggen, die met glazuur te bestrijken en dat proces te herhalen tot je alle cakelagen op elkaar hebt gestapeld. Werk de cake af met een kruimellaag en gebruik de rest van het glazuur om de hele cake te glazuren. Bestrooi met maanzaad en decoreer met paaseitjes en eetbare bloemen.

Arla Foods Nederland

Arla Foods Nederland
Stadsplateau 40A
3521 AZ, Utrecht