Paasbroodnestjes met gebakken eieren
Bereidingswijze
Deeg
Broodnestjes met zachtgekookte eieren
Bakken
Tips
In plaats van gebakken eieren te maken, kun je de eieren zoals gewoonlijk koken tot ze zachtgekookt zijn en ze vervolgens in de gebakken, iets afgekoelde paasnestjes plaatsen. Als alternatief kun je het deeg vormen tot twee lange stokbroden in plaats van kleine nestjes.
Tips
Je kunt de paasnestjes invriezen voor later. Bak de nestjes zonder eieren of verwijder de eieren na het bakken (ze zijn nog steeds een heerlijk ontbijt, zelfs zonder het brood), laat ze volledig afkoelen, plaats ze vervolgens in een diepvriesbestendige zak of luchtdichte bak. Je kunt elk nestje individueel in huishoudfolie wikkelen voordat je ze overbrengt naar een zak of bak om vriesbrand te voorkomen.
Ingrediënten
Broodnestjes
|
Boter
|
20 g |
|---|---|
| 200 ml | |
|
Gist
|
25 g |
|
Cottagecheese
|
50 g |
|
Zout
|
1 tl |
|
Suiker
|
½ el |
|
Bieslook vers gehakt
|
50 ml |
|
Krul peterselie vers gehakt
|
50 ml |
|
Sesamzaad
|
50 ml |
|
Gezeefd bakmeel (ongeveer 300 ml)
|
150 g |
|
Tarwemeel (ongeveer 325 ml)
|
200 g |
|
Eieren
|
8 |
Voor het bestrijken
|
Geklopt eieren
|
|---|
Garnish
|
Zeezout bijvoorbeeld Maldon
|
|---|
Om te serveren
|
Koude boter en bieslook
|
|---|
Andere recepten
Presenteer je ochtendeieren in een gebakken broodnestje
In dit innovatieve en eenvoudige recept transformeren we gewone ontbijteieren in een buitengewone ervaring. Zelfgemaakte broodnestjes wiegen de eieren en bieden de troostende warmte van versgebakken brood gecombineerd met de romige, zachte dooier van het ei. Het deeg bevat cottage cheese, wat het brood heerlijk zacht en luchtig maakt. Het is de perfecte toevoeging aan je paasochtend ensemble.
Je kunt ook een andere traktatie bakken voor op de ontbijttafel met onze rozenbroodjes met diverse zaden erop. En om af te sluiten met iets zoets, waarom niet onze paascupcakes met banaan en chocoladeglazuur nestjes en dragée-eieren serveren? Ze zullen zowel kinderen als volwassenen zeker imponeren.
Als een zachtgekookt ei, maar dan gebakken
Eieren zijn een klassieke ochtendfavoriet. En als je in de stemming bent om het klassieke zachtgekookte ei opnieuw uit te vinden, bieden gebakken eieren een heerlijk alternatief. Hoewel ze technisch niet gekookt zijn, krijg je toch de zachtgekookte textuur waar we allemaal van houden en van dromen in de ochtend. Het is probleemloos omdat je geen water aan de kook hoeft te brengen en voorzichtig moet zijn bij het toevoegen van de eieren. De oven staat al aan, voor het voorbakken van de broodnestjes, dus het is eenvoudig om een ei voorzichtig in het midden van elk nestje te plaatsen. Probeer het uit, en we verzekeren je, je krijgt dezelfde heerlijke smaak en textuur als bij zachtgekookte eieren - fluweelzacht, lopende dooier en al.
Een leuke manier om een gewoon ontbijt op een buitengewone manier te presenteren
Het transformeren van een eenvoudig ontbijt in iets spectaculairs is eenvoudig met dit recept. Met deze paasnestjes met gebakken eieren prachtig gecentreerd in het nest, kun je gemakkelijk je ochtendroutine verheffen tot een feestelijke en leuke ervaring. Met hun lichte en luchtige textuur, met dank aan de cottage cheese in het deeg, verwennen deze nestjes je smaakpapillen en je ogen. De verse bieslook vult de zachte textuur van de eierdooiers aan en creëert een harmonie van smaken en texturen die zowel bevredigend als heerlijk is. Het is een leuke ontbijttoevoeging voor iedereen.
Maak gepersonaliseerde borden
Aangezien iedereen zijn eigen nestje krijgt, is het eenvoudig om ze te personaliseren. Stel je voor dat je elk gezinslid of brunchgast zijn eigen gepersonaliseerde paasnestje geeft - ze zullen dolblij zijn. Experimenteer in plaats van met zeezout bijvoorbeeld met fijngehakte verse kruiden, witte en zwarte sesamzaadjes, geraspte cheddar of een licht bestuiving van chilipoeder voor een pittige kick. Vraag iedereen wat ze graag op hun nestje zouden willen hebben of verras ze met verschillende om uit te kiezen.
