Mozzarella kip
Een makkelijke maaltijd die toch heel erg lekker is: deze mozzarella kip! Malse kip, aardappelgnocchi en een rijke pesto-roomsaus maken een heerlijk gerecht. Afgemaakt met heerlijke gesmolten mozzarella voor een smeuïg en kazig gerecht. Serveer het met een frisse salade om het helemaal af te maken. Dit gerecht zet je zo op tafel en valt in de smaak bij elke kaasliefhebber!
Ingrediënten
Mozzarella kip
|
Kipfilet
|
4 |
|---|---|
|
Zout
|
1 tl |
|
Zwarte peper
|
¼ tl |
|
Boter
|
2 el |
|
Aardappelgnocchi
|
400 g |
|
Babyspinazie
|
65 g |
|
Kookroom
|
500 ml |
|
Pesto
|
100 ml |
|
Balsamicoazijn
|
1 el |
|
Kippenbouillon
|
1 el |
|
Mozzarella, geraspt
|
150 g |
|
Verse basilicum
|
30 g |
Om te serveren
|
Gemengde groene salade
|
100 g |
|---|---|
|
Gemengde tomaten
|
250 g |
|
Komkommer
|
1 |
Bereidingswijze
Mozzarella kip
Om te serveren
Gebruik kipfilets die even groot zijn
Kies kipfilets van vergelijkbare grootte om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen. Als de filets dik zijn, leg ze dan tussen twee vellen bakpapier en klop ze voorzichtig tot ze iets dunner en gelijkmatiger zijn. Kleinere kipfilets hebben minder tijd nodig in de oven, terwijl grotere mogelijk iets langer nodig hebben.
Maak je eigen pesto
Kant-en-klare pesto werkt natuurlijk altijd, maar bij het maken van je eigen pesto kan je deze perfect afstemmen op je eigen smaak! Om de pesto te maken, meng je verse basilicumblaadjes, geraspte Parmezaanse kaas, gepelde teentjes knoflook, geroosterde pijnboompitten en een royale scheut olijfolie tot een gladde massa.
FAQ: Vragen over mozzarella kip
Mozzarella kip is echt de moeite waard. We hebben enkele veelgestelde vragen beantwoord om je te helpen dit recept te maken. Ontdek hoe je het het beste kunt serveren, hoe je de restjes kan bewaren en ervoor zorgt dat de kip perfect gebakken is.
Wat serveer je bij mozzarella kip?
Serveer de mozzarella kip met een gemengde groene salade. Voeg voor een knapperig element wat tomaten en verfrissende komkommer toe. Als je meer variatie wilt toevoegen, overweeg dan geroosterde groenten of wat knoflookbrood.
Hoe moet ik restjes bewaren en opwarmen?
De restjes kan je tot 4-5 dagen in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren. Om het daarna weer op te warmen, snijd je de kip in kleinere stukken om het gelijkmatig en snel te verwarmen. Verwarm het voorzichtig in de magnetron, afgedekt met een magnetronbestendige deksel of folie. Als alternatief kun je het op het fornuis op laag vuur opwarmen. Zorg ervoor dat je de overgebleven saus in de pan doet, want dit helpt om de kip sappig en mals te houden.
Kan ik mozzarella kip invriezen?
Absoluut! De mozzarella kip kan je tot 3 maanden in de vriezer bewaren. Laat het gerecht eerst volledig afkoelen voordat je het invriest. Weer opwarmen? Laat het eerst even een nacht ontdooien in de koelkast. Verwarm het gerecht vervolgens in de magnetron of op het fornuis. Let wel op, de gnocchi kan iets zachter worden nadat je deze hebt ingevroren.
Hoe weet ik wanneer de kip gaar is?
Controleer of je kip gaar is door een vleesthermometer te gebruiken. Steek deze in het dikste deel van de kip; de interne temperatuur moet 75 °C bereiken. Heb je die niet? Snijd dan in het dikste deel van de kip. Als het sap helder is en het vlees overal wit, niet roze, is de kip klaar!
Voedingswaarde
Energie-inhoud voor het hele gerecht:
1908 Kcal
| vezels | 7,2 gram vezels |
| eiwit | 182,6 gram eiwit |
| koolhydraten | 156,4 gram koolhydraten |
| vet | 60 gram vet |
Andere recepten
Gebakken mozzarella kip met pesto en gnocchi
Mozzarella kip met pesto en aardappelgnocchi is het ultieme comfort food. Malse kipfilets worden gebakken met romige mozzarella. De aardappelgnocchi neemt lekker alle saus op, waardoor de hele maaltijd bij elkaar komt. De babyspinazie en pesto voegen een lekkere aardse smaak toe en genoeg knoflook! Een scheutje balsamicoazijn geeft een zuur tintje.
Geniet van dit romige en kaasachtige gerecht
Gek op kaas? Dan is dit gerecht is voor jou! De mozzarella smelt in de saus en zo maak je een heerlijk romig gerecht. De kaas combineert goed met de zuurheid van de balsamicoazijn en de kruidige pesto. Een droom voor iedere kaasliefhebber!
Geniet van een eenvoudig doordeweeks diner
Houd de hele familie van kaas? Dan is dit gerecht perfect om bij een doordeweekse maaltijd op tafel te zetten. Zo kan iedereen genieten van een warme, kaasachtige ovenschotel. Dit recept voor mozzarella kip is eenvoudig te bereiden, waardoor het perfect is voor die drukke doordeweekse avonden. Een heerlijke maaltijd, met kleverige kaas en zachte gnocchi die ook perfect is voor kinderen.
Fan van comfortfood? Probeer eens onze gebakken nacho's, pasta met broccoli, of een kom gehaktsoep. Deze recepten bieden hetzelfde comfort met heerlijke smaken.
Geef er je eigen draai aan
Zin om te experimenteren en is mozzarella niet genoeg kaas voor jou? Meng een handvol Parmezaanse kaas of geraspte cheddar voor een scherpere smaak. Gruyère is ook een goede keuze, die geeft het gerecht meer een nootachtige smaak.
Probeer ook te experimenteren met verschillende soorten pesto. Zongedroogde tomatenpesto geeft een lekkere zoete smaak, terwijl rucolapesto een peperig smaakje toevoegt. Voor meer textuur kan je ook geroosterde walnoten over het gerecht strooien.
