Matcha latte
Bereidingswijze
Matcha latte
Voedingswaarde
Energie-inhoud voor het hele gerecht:
| vezels | 0 gram vezels |
| eiwit | 15,2 gram eiwit |
| koolhydraten | 32,3 gram koolhydraten |
| vet | 1,8 gram vet |
Ingrediënten
|
Matchapoeder
|
2 tl |
|---|---|
|
Kokend water
|
100 ml |
|
Melk
|
400 ml |
|
Vloeibare honing (optioneel)
|
1 el |
Een perfect drankje
Felgroene thee, bedekt met wit schuim en bestrooid met donkergroen poeder: dit recept wordt een hit op je sociale media. Behalve dat het er overduidelijk goed uitziet, heeft het ook een heerlijke smaak en kun je er het hele jaar door van genieten: als een verfrissende ijskoude latte of als een gloeiend hete kop thee op koude winterdagen.
Iced matcha latte voor hete zomerdagen
Deze warme drank veranderen in een romige, verfrissende drank is heel eenvoudig: in plaats van warme ingrediënten gebruik je koude. Om klontjes te voorkomen, maak je een matchapasta met een paar eetlepels warm water voordat je de rest van het recept volgt.
Vervanging van zoetstoffen
De meeste zoete smaken passen bij deze drank. Wil je de smaak niet veranderen, gebruik dan honing, agave, suiker of een zoetstof zoals stevia. Ahornsiroop en kokossuiker werken ook goed, maar kunnen de smaak enigszins veranderen.
De oorsprong van matcha
Matcha, of groene theepoeder, werd voor het eerst in China gebruikt tijdens de Tang-dynastie van 618-907. In deze tijd werden theebladeren gestoomd en tot bakstenenvormen opgevouwen om transport en handel te vereenvoudigen. Om de thee te bereiden, werden de stenen geroosterd en verpulverd tot een poeder en vervolgens gemengd met heet water en zout. Tijdens de Song-dynastie (960-1279) werd de praktijk van het mengen van het theepoeder en heet water in een kom geïntroduceerd, een traditionele bereidingsmethode die vandaag de dag nog steeds populair is.
