Mafroukeh
Bereidingswijze
Tip
Wanneer je de mafroukeh en room in lagen op elkaar legt, zorg er dan voor dat je elke laag stevig maar voorzichtig aandrukt omdat de room zacht is. Doe dit gelijkmatig om ervoor te zorgen dat ze aan elkaar plakken en om een nette en gelijkmatige uitstraling te creëren. Om het deeg gemakkelijker te verdelen, rol of druk je het plat tussen 2 stukken vershoudfolie. Zo kun je het deeg gemakkelijker verplaatsen bij het samenstellen van de afzonderlijke lagen. Laat het dessert minstens 2 uur voor het serveren in de koelkast staan zodat de lagen steviger kunnen worden. Zo kun je het dessert ook gemakkelijker in nette kleine vierkantjes snijden.
Vragen over mafroukeh
Lees hieronder hoe je mafroukeh bel-festuk maakt, een traditionele delicatesse uit het Midden-Oosten. Dit dessert met pistachesmaak is de perfecte afsluiting van de iftar, geserveerd met een kopje koffie of thee.
Ingrediënten
|
Room
|
1 blikje |
|---|---|
|
Kunafa-deeg
|
400 g |
|
Boter
|
2 el |
|
Suiker
|
200 g |
|
Pistachenoten, fijngehakt
|
200 g |
|
Pistachepasta
|
250 g |
Andere recepten
Traditioneel mafroukeh bel-festuk dessert
Mafroukeh bel-festuk is een traditioneel dessert uit het Midden-Oosten met pistache en room. ' bel festuk' betekent 'met pistache' en verwijst naar het knafehdeeg met pistachesmaak, afgewisseld met laagjes dikke room. Dit dessert is populair en wordt vaak bereid voor speciale gelegenheden zoals bruiloften, feestdagen en andere feestelijke gelegenheden. Het is een echte delicatesse, geliefd bij mensen van alle leeftijden, niet alleen vanwege de heerlijke smaak, maar ook vanwege de kenmerkende textuur en presentatie. Het wordt vaak geserveerd met een warme drank zoals thee of koffie.
Bekijk meer prachtige, traditionele dessertrecepten, zoals knafeh met room, kulaj geserveerd met bloesemwatersuikersiroop of karamelvermicelli met cranberries en chocolade.
Laagjes zoete pistache mafroukeh met room
Dit onweerstaanbare traditionele mafroukeh bel-festuk bestaat uit drie lagen room en deeg met pistachesmaak. De rijke room geeft een natuurlijke smaak met een vleugje zoetheid en combineert prachtig met de prominente pistachesmaak van fijngehakte pistachenoten en de pistachecrème. De pistachenoten zorgen voor een nootachtige, zoete en licht hartige smaak die het hele dessert met elkaar verbindt. Het zorgt voor een perfecte balans tussen de romige en knapperige texturen en de zoete en nootachtige smaken.
Knafeh-deeg met pistachesmaak
Pistache is een hoofdingrediënt in veel traditionele desserts uit het Midden-Oosten vanwege de kleur en aromatische smaak. Het gebruik van pistache in knafehdeeg geeft het traditionele deeg uit het Midden-Oosten een heerlijk nootachtige smaak. Het deeg is gemaakt met griesmeel en in dunne, lange strengen getrokken.
Voor dit mafroukeh bel-festuk gaan we all-in met de pistachesmaak en verwerken we zowel fijngehakte pistache als pistachecrème in het deeg voor maximale smaak. De onderste en bovenste lagen mafroukeh bestaan uit knafeh-deeg met pistachesmaak en een roomlaag ertussen, waardoor een heerlijk en romig dessert ontstaat dat perfect is om met het gezin te delen.
Voeg je eigen touch toe
Wees creatief en voeg je eigen persoonlijke touch toe aan het recept met verschillende smaken en noten. Probeer naast de pistachenoten eens walnoten, hazelnoten of geraspte kokosnoot toe te voegen aan de pistachenoten. Je kunt de noten zelfs even snel roosteren in de oven of in een pan om de nootachtige smaak te verdiepen en een knapperigere textuur te krijgen.
Je kunt ook wat honing of dadelsiroop mengen met de room voor extra zoetheid of een paar druppels oranjebloesemwater toevoegen voor een delicaat bloemig aroma. Voeg voor een verfrissende twist een scheutje vers geperst citroensap toe om de zoete lekkernijen een subtiele citrusachtige smaak te geven.
