Taart met zalm zonder lactose

Taart met zalm zonder lactose

Ontdek het romige en hartige genot van onze lactosevrije taart met zalm. Dit recept combineert de onweerstaanbare rokerigheid van zalm met een romige vulling, verpakt in een bladerdeegkorst. Omdat het lactosevrij is, kan iedereen van dit klassieke gerecht genieten zonder afbreuk te doen aan smaak of textuur.
https://www.arla.nl/recepten/lactosevrije-zalm-taart/

Bereidingswijze

Korst:
  • Meng tarwemeel, volkorenmeel en zout in een kom.
  • Snijd de boter in kleine stukjes en crumble deze door het bakmeel. Kneed het deeg door beetje bij beetje water toe te voegen.
  • Druk het deeg in een ingevette taartvorm (ongeveer 22 cm doorsnede) en zorg dat het stevig tegen de rand drukt.
  • Bak de bodem 15 minuten voor op 200°C (traditionele oven) in het midden van de oven.
Vulling:
  • Verdeel zalm, prei en dille over de voorgebakken bodem.
  • Klop de lactosevrije crème fraiche, eieren, lactosevrije melk, zout en peper door elkaar en giet het mengsel over de vulling.
  • Bak de taart op 200°C (traditionele oven) in het midden van de oven gedurende ongeveer 30 minuten.
  • Serveer de taart warm of koud met bijvoorbeeld een frisse, groene salade.
Eet smakelijk!
Tips

Voor een schilferige en malse korst werk je met koude ingrediënten wanneer je het deeg maakt. Als je de koude boter in het bakmeel snijdt, blijven er kleine stukjes vet achter die laagjes vormen die bijdragen aan de bladerigheid van de korst.

Vragen over lactosevrije taart met zalm

Maak in een handomdraai een comfortabele en bevredigende maaltijd met dit recept voor gemakkelijke lactosevrije taart met zalm. Het zit boordevol rijke smaken en romigheid en staat garant voor een heerlijke eetervaring waar iedereen van kan genieten. Lees verder voor meer informatie.

Wat serveer je bij zalm taart?
Vistaart met zalm is een veelzijdig gerecht dat goed samengaat met verschillende zalmzijden. Vooral groenten zijn een fantastische keuze en bieden veel mogelijkheden. Breng je taart met zalm naar een hoger niveau door er een verfrissende groene salade met een lichte vinaigrette bij te serveren. Deze salade vormt een mooi contrast met de rijke taart. Je kunt ook een knapperige en pittige draai aan je bord geven met een knapperige koolsla.
Kun je taart met zalm invriezen?
Als je restjes over hebt, of gewoon een gemakkelijke avondmaaltijd wilt, kun je taart met zalm invriezen. Om het in te vriezen moet je ervoor zorgen dat het na het bakken is afgekoeld tot kamertemperatuur om condens en de vorming van ijskristallen te voorkomen. Wikkel de hele taart stevig in plasticfolie of aluminiumfolie en zorg ervoor dat hij goed bedekt is om vriesbrand en blootstelling aan lucht te voorkomen. Hierdoor blijven het vocht en de smaak behouden in de vriezer.
Kan ik zalm taart opnieuw opwarmen?
Ja, je kunt zalm taart opnieuw opwarmen. Als je de zalm op de juiste manier opnieuw opwarmt, komen de heerlijke smaken terug. Als het ingevroren is, ontdooi het dan eerst een nacht of een paar uur in de koelkast tot het helemaal ontdooid is. Dit zorgt voor een gelijkmatige verwarming tijdens het opwarmen. Verwarm de taart met zalm opnieuw in de oven of de magnetron tot hij door en door warm is. De benodigde tijd kan variëren afhankelijk van de grootte en dikte van de taart, dus houd het in de gaten.

Ingrediënten

Korst:
Tarwemeel
120 g
Volkoren tarwemeel
60 g
Zout
1 tl
Lactosevrije boter
100 g
Water
2 el
Vulling:
Warm gerookte zalm
150 g
Prei, in ringen gesneden
1
Een handvol dille, fijngehakt
Lactosevrije crème fraîche
150 g
Eieren
3
Arla Lactofree halfvolle melkdrank Arla Lactofree halfvolle melkdrank
100 ml
Zout
1 tl
Versgemalen peper
Andere recepten
Bekijk meer

Geniet van een heerlijke taart met zalm

Een zelfgemaakte taart met zalm geeft een hartverwarmende voldoening. Dit verrukkelijke gerecht viert de troostende smaken van gerookte zalm, aangevuld met geurige prei, aromatische dille en romige lactosevrije crème fraiche. Al deze heerlijke ingrediënten zijn verpakt in een vlokkige, boterachtige korst, waardoor een echt comfortabele taart ontstaat die perfect is voor elke gelegenheid, of het nu een gezellig diner voor twee is of een informeel samenzijn met vrienden.

Ontdek onze overig lactosevrije recepten voor rustgevende visgerechten die je trek zullen stillen. Duik in de verrukkelijke smaken van een lactosevrije pasta met zalm en asperges, of warm je op met een kom romige lactosevrije soep met vis.

Een romige lactosevrije vulling met prei

De combinatie van delicate prei, romige vulling en gerookte zalm zorgt voor een bevredigende mix van smaken en texturen die je smaakpapillen zeker zullen verrukken. Prei heeft een zachte en licht zoete smaak die prachtig combineert met de rijkdom en gerookte smaak van zalm. Om een romige en weelderige vulling zonder lactose te krijgen, is lactosevrije crème fraiche gebruikt. Dit lactosevrije alternatief voegt niet alleen een romige en pittige noot toe aan de vulling, maar zorgt er ook voor dat iedereen kan genieten van de rijkdom van deze smakelijke taart met zalm.

Arla Foods Nederland
Arla Foods Nederland
Stadsplateau 40A
3521 AZ, Utrecht
Vragen of opmerkingen over een merk of product?
Over ons
Arla in other countries
Andere Arla Foods websites
Volg ons op
© Arla Foods amba 2024