Lactosevrije semlor-broodjes met bosbessencompote
Verwen jezelf met de ultieme Zweedse traktatie met deze lactosevrije Semlor-broodjes. Stel je voor: een luchtig wit, boterig broodje gevuld met dromerige lactosevrije slagroom en een vleugje pittige bosbessencompote. Serveer ze als een heerlijke traktatie tijdens fika (Zweedse koffiepauze) of als dessert voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
Semlor-broodjes:
|
Lactosevrije boter
|
80 g |
|---|---|
| 250 ml | |
|
Gist
|
12 g |
|
Suiker
|
40 g |
|
Bakmeel
|
400 g |
|
Zeezout
|
½ tl |
|
Kardemom
|
2 tl |
|
Bakpoeder
|
1 tl |
|
Ei
|
1 |
Bosbessencompote:
|
Bosbessen
|
150 g |
|---|---|
|
Suiker
|
40 g |
In elkaar zetten:
|
Lactosevrije slagroom
|
250 ml |
|---|---|
|
Poedersuiker
|
2 el |
Bereidingswijze
Semlor-broodjes:
Compote:
De broodjes bakken:
In elkaar zetten:
Tips
Neem de tijd en kneed het deeg ruim 10 minuten. Dit proces is essentieel voor het ontwikkelen van de gluten, die de broodjes hun lichte en luchtige textuur geven. Terwijl je het deeg bewerkt, voel je dat het elastischer en plooibaarder wordt. Dit kneden helpt de perfecte structuur te creëren die je semlor-broodjes onweerstaanbaar zal maken.
Vragen over lactosevrije semlor-broodjes met bosbessencompote
Wil je een zoete en feestelijke toets geven aan je koffie pauze in de namiddag? Dit lactosevrije semlor recept is precies wat je nodig hebt. De zoete broodjes hebben de perfecte mix van heerlijke smaken en texturen. Lees verder voor meer informatie.
Wat is een semlor-broodje?
Semlor-broodjes zijn heerlijke Zweedse gebakjes die je rond Pasen kunt vinden. De snoepjes zijn gemaakt van zacht en geurig deeg dat is doordrenkt met kardemom. Terwijl de traditionele versie gevuld is met amandelspijs en overgoten met een flinke toef slagroom, raden we aan om het naar een hoger niveau te tillen met pittige bosbessencompote. De broodjes worden geserveerd met de vulling erin en bestrooid met suiker. Het is de perfecte verwennerij om van te genieten bij een kopje koffie of thee.
Wat gebruik je als vulling voor een lactosevrij semlor-broodje?
De klassieke vulling voor semlor-broodjes is amandelspijs en slagroom, maar je kunt er naar hartenlust mee variëren. Wij raden een verfrissende draai aan in de vorm van bosbessencompote die een heerlijk fruitige en pittige smaak geeft die perfect past bij de zachte, met kardemom doordrenkte broodjes. En als je er zeker van wilt zijn dat iedereen ervan kan genieten, ga dan voor lactosevrije slagroom. Zo kan iedereen een hapje nemen. Elke hap is een uitbarsting van zoetheid, pittigheid en romige goedheid waar je verslaafd aan zult raken.
Hoe lang zijn lactosevrije semlor-broodjes houdbaar?
Semlor-broodjes kun je het beste vers eten, maar ze zijn 2-3 dagen houdbaar. De broodjes zelf zijn tot 3 dagen houdbaar op kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking of afgesloten zak. Gevuld met compote en lactosevrije slagroom zijn ze het lekkerst op de dag dat ze gemaakt worden, maar kunnen tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden, hoewel ze klef kunnen worden als ze te lang bewaard worden. Je kunt de ingrediënten apart bewaren en ze in elkaar zetten als je klaar bent om te eten.
Andere recepten
Serveer er een heerlijk lactosevrij Zweeds semlor-broodje bij
Deze hemelse Zweedse traktatie met bosbessencompote moet je geproefd hebben. Het is een heerlijk gebakje waarin de smaken van kardemom gekruid deeg, zoete bosbessencompote en zachte lactosevrije slagroom samenkomen. Het deeg is gemaakt met lactosevrije boter, waardoor het een rijke en boterachtige smaak heeft, en de pittige en zoete bosbessencompote voegt een heerlijke bessentoets toe, terwijl de overheerlijke lactosevrije slagroom een vleugje rijkdom toevoegt om het geheel af te maken.
Gevuld met bosbessencompote en lactosevrije slagroom
Om het semlor-broodje naar een hoger niveau te tillen, wordt de onderste helft royaal besmeerd met heerlijke bosbessencompote. Deze compote barst van de natuurlijke snoep van rijpe bosbessen en brengt fruitigheid in elke hap. En natuurlijk kunnen we het pièce de résistance niet vergeten - een dot romige lactosevrije slagroom die licht, luchtig en o zo romig is. Het combineert naadloos met de zoete en pittige smaken van de bosbessencompote en de geurige noten van de met kardemom gekruide broodjes.
Probeer voor meer lactosevrije zoete lekkernijen onze recepten voor lactosevrije en glutenvrije amandel cheesecake, lactosevrije Fraisier of lactosevrije appel crumble met pruimen.
