Lactosevrije Deense rijstpudding
Bereidingswijze
Tips
Overhaast het koken van de rijst niet - breng het aan de kook en zet het vuur dan laag. Roer regelmatig om te voorkomen dat de rijst aan de pan blijft plakken. Een goede vuistregel is om de rijst pas te koken als al het vocht eruit is, omdat de rijst het resterende vocht absorbeert als hij afkoelt.
Tips
Als je de lactosevrije slagroom opklopt, zorg er dan voor dat deze heel koud is voordat je begint, want dan kan hij beter in de pudding worden opgenomen en behoudt hij zijn structuur. Spatel voorzichtig de slagroom erdoor en zorg ervoor dat je niet te veel mengt, zodat de slagroom niet leegloopt.
Vragen over lactosevrije Deense rijstpudding
Dit lactosevrije recept voor Deense rijstpudding brengt het beste van twee werelden samen - heerlijke smaken en texturen zonder lactose. Lees verder voor meer informatie over het dessert!
Ingrediënten
Rijstepap
|
Water
|
300 ml |
|---|---|
|
Paprijst
|
180 g |
| 1 L | |
|
Amandelen (zonder schil, grof gehakt)
|
100 g |
|
Vanillepoeder
|
¼ tl |
|
Suiker
|
2 el |
|
Lactosevrije room
|
500 ml |
Toppings
|
Kersensaus
|
1 glas |
|---|
Andere recepten
Geniet van een zoete lactosevrije Deense rijstpudding met amandelen en kersensaus
Stel je voor dat je je lepel laat zakken in een fluweelzachte, romige rijstpudding met amandelen, boordevol zoete amandelen, slagroom en kersensaus. Dit hemelse dessert is een lactosevrije variatie op de traditionele Deense rijstpudding, ook wel bekend als 'risalamande'.
Het bestaat uit zachte puddingkorrels rijst gekookt met lactosevrije melk, die vervolgens voorzichtig wordt samengevoegd met zoete vanille, gehakte amandelen en lactosevrije slagroom. Dit geeft het dessert een heerlijke romige en fluweelzachte textuur met een beetje knapperigheid bij elke hap. Een fruitige kersensaus vormt de kroon op het werk, want de tartheid van de kersen snijdt door de rijkdom van de pudding en creëert een zoete samensmelting van smaken.
Kijk voor meer heerlijke dessertrecepten eens naar onze lactosevrije sinaasappel chia pudding, lactosevrije pap met appel en amandelen en gebakken peren met lactosevrije kaneelyoghurt room.
Traditionele kerst rijstpudding zonder lactose
Geen Deense kerst is compleet zonder een stevige portie Deense kerst rijstpudding. Dit dessert, dat niet mag ontbreken in de Deense huishoudens tijdens de feestdagen, is een vrolijke samensmelting van smaak, textuur en traditie. Dit recept vervangt gewone melk en room door lactosevrije alternatieven, zodat het dessert net zo authentiek, smakelijk en heerlijk blijft als zijn traditionele tegenhanger. Het zoete traditionele dessert, compleet met een verborgen amandel voor een extra vleugje plezier en traditie, is al generaties lang een favoriet en deze lactosevrije variatie zorgt ervoor dat nog meer mensen van de verrukkelijke smaak kunnen genieten.
