Lactosevrije brownies
Bereidingswijze
Tips
Mix het beslag niet te fijn, want dat kan leiden tot dichte en taaie brownies. Meng de natte en droge ingrediënten tot ze net gemengd zijn voor een zachte en smeuïge textuur.
Tips
Houd de brownies tijdens het bakken goed in de gaten om te voorkomen dat ze te lang bakken, want dat resulteert in droge en kruimelige brownies. Test of ze gaar zijn door een tandenstoker in het midden te steken. Als er een paar vochtige kruimels aan kleven, zijn ze gaar. Vergeet niet dat de brownies nog een beetje doorgaren als ze afkoelen, dus het is beter om ze een beetje te weinig te bakken als je liever een zachtere textuur hebt.
Vragen over lactosevrije brownies
Met ons lactosevrije brownie recept in je repertoire is het maken van een heerlijk dessert of traktatie waar iedereen van kan genieten eenvoudig. Lees onze antwoorden op een aantal van de meest gestelde vragen over brownies hieronder voor meer informatie.
Ingrediënten
Lactose-free brownies:
|
Geroosterde hazelnoten
|
100 g |
|---|---|
|
Lactosevrije boter
|
250 g |
|
Cacaopoeder
|
200 ml |
|
Eieren
|
4 |
|
Suiker
|
450 ml |
|
Zout
|
½ tl |
|
Vanille poeder
|
½ tl |
|
Tarwemeel
|
300 ml |
|
Bakpoeder
|
½ tl |
|
Lactosevrije slagroom
|
Andere recepten
Maak heerlijke lactosevrije brownies waar iedereen van kan genieten
Er gaat niets boven een stuk brownie om je dag beter te maken. Dit lactosevrije brownie recept biedt een knapperige buitenkant en een dichte, kleverige binnenkant, zodat iedereen kan genieten van de lekkere dingen die deze traktatie te bieden heeft. Zelfs met cacaopoeder hebben de brownies een rijke, chocoladeachtige smaak, met subtiele hints van chocoladebitterheid. In combinatie met zoete suiker, romige boter en warm, bloemig vanillepoeder is het resultaat een zoete, vochtige hap. De geroosterde hazelnoten compenseren de dichte, zachte textuur met hun knapperige, rijke en boterachtige notensmaak.
Een goede topping maakt het nog lekkerder
Aangezien lactosevrije brownies rijk en compact zijn, is het een goed idee om ze te serveren met een lichte topping zoals slagroom. De smakelijke lactosevrije slagroom voegt een romige toets toe die goed contrasteert met de knapperigheid van de geroosterde hazelnoten.
Als je wilt leunen in de rijkdom van de brownie, vind je hem misschien lekker met een heerlijke lactosevrije frambozenroom of een zoete en kleverige karamelsaus. Je kunt het ook serveren met ijs. Als je zelf stracciatella met vanille- en chocoladeschilfers wilt maken, kijk dan eens naar ons recept voor lactosevrij koffieijs .
De sky is the limit voor brownies
Je kunt experimenteren met een heleboel verschillende versies van brownies zonder lactose om de allerbeste voor jou en je voorkeuren te vinden. Probeer onze verschillende suggesties om de allerlekkerste brownie zonder lactose te maken.
Brownie met witte chocolade
Voor mensen die van zoet houden is het een goed idee om witte chocolade toe te voegen. Witte chocolade is zoet en heeft een vanilleachtige smaak met romige en bloemige ondertonen. Door witte chocolade toe te voegen verandert het algehele smaakprofiel en ontstaat er een witte chocolade brownie die perfect is voor mensen die een rijk en romig dessert met wat glans willen.
Driedubbele chocolade brownie
Als je de chocoladesmaak wilt versterken, voeg dan lactosevrije chocolade toe aan je ingrediëntenlijst en houd wat cacaopoeder achter. Door gesmolten chocolade te combineren met boter krijg je brownies die nog rijker en smeuïger van textuur zijn. Je kunt ook verschillende soorten chocolade frieten toevoegen om lactosevrije brownies met witte, melk en pure chocolade te maken en te ervaren wat verschillende soorten chocolade te bieden hebben.
Pindakaas brownie
Brownie met pindakaas is een klassieke keuze. Pindakaas kan een licht geroosterde smaak hebben die diepte toevoegt en de zoetheid en rijkdom van de traktatie goed aanvult. Een grove pindakaas kan ook een bevredigende crunch toevoegen.
Brownie met frambozen
Verbeter je brownie door verse bessen toe te voegen. Frambozen zorgen voor een licht pittige en zoete smaak die de intense smaak van chocoladepoeder mooi in balans brengt. Het fruitige contrast is een verfrissende toevoeging die kleine uitbarstingen van helderheid toevoegt aan elke hap. Overweeg ook eens om een brownie met frambozen en witte chocolade te maken. De pittigheid van de bessen en de zoetheid van de chocolade gaan uitstekend samen.
Brownie met banaan
Het gebruik van bananen in taarten en desserts is populair omdat ze veel natuurlijke zoetheid en karameltoetsen toevoegen. De complexe zoetheid is een heerlijke aanvulling op de rijke chocolade van lactosevrije brownies. De textuur is ook vochtig en zacht dankzij de banaan, waardoor de lekkernijen nog lekkerder zijn.
