Kokosijslolly

Laat onze kokosijslolly's je meenemen met hun tropische smaken. Romige kokos en rijke pure chocolade vermengen zich in deze bevroren lekkernijen, en bieden een koele pauze op elk moment van de dag. Gemaakt met rijke kokosmelk en precies genoeg kokossuiker, zijn het luxueuze traktaties waar je je goed bij kunt voelen. Of ze nu gedeeld worden met vrienden of genoten als een zoet momentje voor jezelf, onze kokosijslolly's brengen een verfrissende smaak van het paradijs, eenvoudig om thuis te maken.

https://www.arla.nl/recepten/kokosijslolly/

Bereidingswijze

Klop de eidooiers en kokossuiker tot een luchtige eggnog.
Meng de kokosmelk, skyr en kokosmeel door de eggnog.
Verdeel het ijsmengsel over de ijsvormpjes, steek de stokjes erin en plaats de ijsjes minimaal 6 uur in de vriezer – bij voorkeur tot de volgende dag.
Garneer de ijslolly's met gesmolten chocolade en kokos.

Eet smakelijk!

Vragen over kokosijslolly's

Vervoer je zintuigen naar een tropisch paradijs met ons recept voor kokosijslolly's. Nieuwsgierig naar het perfectioneren van deze bevroren lekkernijen? Onze veelgestelde vragen zullen je begeleiden. Ontdek hoe je die ideale chocoladecoating krijgt, transformeer het recept naar schepijs en meer met onze eenvoudige tips.

Kan ik verschillende chocolade gebruiken voor de coating van de kokosijslolly?

Zeker! Het experimenteren met verschillende soorten chocolade voor de coating kan spannende smaakdimensies toevoegen. Hoewel het recept doorgaans vraagt om pure chocolade, kun je de druppel aanpassen aan je smaakvoorkeuren. Melkchocolade biedt een romigere en zoetere optie, die de tropische smaken van kokos prachtig aanvult. Witte chocolade brengt een rijke en boterachtige zoetheid, en creëert een decadent contrast met de kokosnoten. Voor een verfijnde draai, overweeg het gebruik van gearomatiseerde chocolades zoals gezouten karamel of munt-geïnfuseerde chocolade voor een unieke en luxe traktatie. Uiteindelijk is de keuze van chocolade een persoonlijke voorkeur, dus voel je vrij om creatief te zijn en te experimenteren met verschillende variëteiten om het smaakprofiel te verbeteren.

Kan ik schepijs maken in plaats van individuele lollies?

Ja! Hoewel het recept is ontworpen voor het maken van individuele kokosijslolly's, kun je het gemakkelijk aanpassen om een heerlijk schepbaar ijs te creëren. Nadat je het kokos- en skyr-mengsel volgens het recept hebt bereid, in plaats van het in individuele lollyvormen te gieten, doe je het over in een diepvriesbestendige bak. Strijk het oppervlak glad met een spatel, dek goed af met een deksel of huishoudfolie om vriesbrand te voorkomen, en vries in tot het stevig is, meestal minstens 4-6 uur of een nacht. Eenmaal bevroren, haal je de bak uit de vriezer, laat je deze een paar minuten op kamertemperatuur staan om iets zachter te worden, en gebruik dan een ijslepel om romige porties uit te scheppen. Serveer in kommen of hoorntjes voor een verrukkelijk en verfrissend alternatief.

Kan ik kokoscrème gebruiken in plaats van kokosmelk voor het maken van ijslolly's?

Ja! Kokoscrème is dikker en rijker dan kokosmelk, wat kan resulteren in een romigere en meer luxueuze textuur. Wanneer je kokoscrème vervangt, houd er dan ook rekening mee dat het een hoger vetgehalte heeft dan kokosmelk, dus je moet mogelijk de verhoudingen van andere ingrediënten aanpassen om de gewenste consistentie te bereiken. Kokoscrème is meestal zoeter dan kokosmelk, dus je wilt misschien de hoeveelheid toegevoegde suiker in het recept verminderen of naar smaak aanpassen. Over het algemeen kan het gebruik van kokoscrème een luxe touch toevoegen aan je ijslolly's en hun kokossmaak versterken.

Ingrediënten

Eidooiers	(ongeveer 4 eetlepels) 4
Kokossuiker	50 g
Kokosmelk	(ongeveer 400 ml) 1 blikje
Vanille skyr	250 ml
Kokosmeel	35 g

Om te garneren

Pure chocolade, gesmolten	50 g
Kokosmeel	2 el

Hoe maak je de perfecte chocoladedruppel

Chocolade druppelen is een kunst die de presentatie van je kokosijslolly's naar een hoger niveau kan tillen. Smelt de chocolade voorzichtig met behulp van een au bain-marie of door deze in korte stoten in de magnetron te verwarmen, en roer regelmatig om oververhitting te voorkomen en een gelijkmatige consistentie te waarborgen.

Laat de chocolade eenmaal gesmolten iets afkoelen: het moet warm genoeg zijn om gemakkelijk te gieten, maar niet zo heet dat het het oppervlak van de lolly smelt. Voor een glanzende afwerking kun je de chocolade temperen door twee derde te smelten, en vervolgens de resterende chocolade van het vuur af te roeren tot deze volledig gesmolten is.

Voor een foutloos resultaat, gebruik je een spuitzak of maak er zelf een door een klein gaatje in een hoek van een plastic zak te knippen. Dit gereedschap geeft je nauwkeurige controle over de chocoladestroom. Houd een vaste hand om de chocolade in een dunne, gelijkmatige stroom te gieten. Deze zorgvuldige methode voegt een aantrekkelijke look en een nieuwe textuurlaag toe. Laat de chocolade van nature vallen, tik eventuele extra druppels af voordat het stolt om een dikke laag te voorkomen die de smaken van de lolly zou kunnen overheersen.

Skyr mengtechnieken

Bij het mengen van de skyr in de eggnog is het belangrijk om een gladde en romige smaak te bereiken. Begin met het op kamertemperatuur laten komen van de skyr, wat helpt om het gemakkelijker te mengen en klontjes te voorkomen.

Als extra stap, overweeg het gebruik van een high-speed blender of keukenmachine om de skyr tot een lichtere, romigere smaak te kloppen. Pulseer de blender in korte stoten om overmengen te voorkomen, wat te veel lucht kan introduceren en de textuur kan beïnvloeden. Voeg de kokosmelk en kokosmeel geleidelijk toe, mengend tussen elke toevoeging om een gelijkmatige verdeling en een homogeen mengsel te waarborgen. Voor een extra romige touch, kun je de skyr ook zeven door een fijne zeef of kaasdoek voordat je het mengt om overtollig wei te verwijderen.

Experttips voor een zijdezachte eggnog

Begin met het kloppen van de eidooiers en suiker samen tot het mengsel bleek en romig is, en zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost. Deze stap is cruciaal om een gladde textuur te bereiken. Combineer geleidelijk met het skyr mengsel, continu kloppend. Om de textuur verder te verfijnen, overweeg het zeven van de eggnog door een fijne zeef om eventuele klontjes te verwijderen. Eenmaal perfect gemengd, koel de eggnog grondig voordat je het gebruikt in je ijslollymengsel, voor een luxueus romige smaak.

Wat kan ik in plaats van kokossuiker in dit recept gebruiken?

Als je geen kokossuiker hebt of een andere smaak prefereert, kun je gemakkelijk honing, ahornsiroop of agavenectar als vervanging gebruiken. Gebruik dezelfde hoeveelheid van deze zoetstoffen als je kokossuiker zou gebruiken om het juiste zoetheidsniveau te krijgen.

Creatieve toppings voor je kokosijslolly's

Om je kokosijslolly's visueel aantrekkelijker te maken en een mix van smaken toe te voegen, garneer ze met een verscheidenheid aan ingrediënten. Verkruimelde noten zoals walnoten, amandelen of pistachenoten zullen een bevredigende crunch toevoegen. Voor een speelse draai, strooi ze met koekkruimels (hier is een verzameling van onze top vijf koekjesrecepten om je op weg te helpen) of verse bessen. Voeg als alternatief een vleugje verfijning toe met matchapasta of citruszest. Maak het af met een strooisel van kleurrijke hagelslag of eetbare glitter voor een speelse touch.

Wat kan ik toevoegen om de kokossmaak te versterken?

Om de kokossmaak te versterken, kun je een verscheidenheid aan complementaire ingrediënten toevoegen die de tropische smaak intensiveren en accentueren. Een optie is om kokosextract of essence toe te voegen, wat een geconcentreerde smaakexplosie geeft zonder extra vocht toe te voegen.

Als alternatief kunnen geroosterde kokosvlokken worden gevouwen in het skyr-mengsel om een subtiele nootachtigheid en textuur te geven, waardoor de algehele kokoservaring wordt versterkt. Voor een extra laagje rijkdom, overweeg een lepel kokoscrème of kokosmelkpoeder in te roeren, wat diepte en romigheid aan de lolly's toevoegt.

Een snufje kokossuiker of een druppel kokossiroop kan de zoetheid en complexiteit van het smaakprofiel van de ijslolly's verder versterken.

Transformeer je overgebleven kokosijslolly's in nieuwe snacks

Het transformeren van overgebleven kokosijslolly's in nieuwe snacks biedt een creatieve manier om deze heerlijke traktaties opnieuw te gebruiken. Verwijder de stokjes en schep het kokosijs tussen twee koekjes (onze matchakoekjes of bananenkoekjes zijn geweldige opties die prachtig zullen werken met de kokossmaak van het ijs). Rol de randen in geraspte kokos om je ijsjessandwiches een extra flair te geven.

Kokosijsbeten is een andere optie: schep kleine porties van het kokosijs op een met bakpapier beklede bakplaat. Vries in tot het stevig is, doop ze vervolgens in gesmolten chocolade en strooi met gehakte noten of geraspte kokos voordat je ze weer invriest. Serveer ze met gelijkmatig grote dadelballetjes, een leuke en interactieve presentatie die je gasten keer op keer zal verrassen wanneer ze een snack kiezen.

Arla Foods Nederland

Arla Foods Nederland
Stadsplateau 40A
3521 AZ, Utrecht