Kip quesadilla met aardappelpuree
Bereidingswijze
Kook de aardappelen precies goed
Kook de aardappelen tot ze zacht zijn. Je kunt dit controleren door een vork of mes in het midden te steken. Als de aardappel makkelijk loslaat, zijn ze goed gaar. Dit is belangrijk voor een gladde en romige puree.
Langzaam en op lage temperatuur koken
Bak de quesadilla’s op een middellage temperatuur. Zo voorkom je dat de tortilla te snel donker wordt, terwijl de vulling goed opwarmt en de kaas smelt. Dit zorgt voor een krokante buitenkant en een smeuïge binnenkant.
FAQ: Vragen over kip quesadilla met aardappelpuree
Hieronder beantwoorden we de meest gestelde vragen over dit recept, zodat je zonder zorgen aan de slag kunt.
Voedingswaarde
Energie-inhoud voor het hele gerecht:
1312 Kcal
| vezels | 15,1 gram vezels |
| eiwit | 71,5 gram eiwit |
| koolhydraten | 97,5 gram koolhydraten |
| vet | 70,7 gram vet |
Ingrediënten
|
Tortilla's
|
4 |
|---|---|
|
Bakaardappelen (500 g)
|
2 |
|
Cheddar & mozzarella, geraspt
|
200 g |
|
Shiitake champignons
|
125 g |
|
Jalapeño chili
|
0.5 - 1 |
|
Rode ui
|
1 |
|
Boter
|
50 g |
|
Kipfilets binnenfilet
|
250 g |
|
Olijfolie
|
2 el |
|
Zout en peper
|
|
|
Bladpeterselie, fijngehakt (optioneel)
|
2 el |
Andere recepten
Maak kennis met de lekkerste kip quesadilla met aardappelpuree
Dit recept geeft een nieuwe draai aan de klassieke quesadilla. Door de vulling van gekruide kip, shiitake champignons en romige aardappelpuree krijgt deze quesadilla een unieke en heerlijke smaak. Snel, makkelijk en ideaal voor een voedzame maaltijd.
Malse kip gekookt met umami champignons
De kip en champignons vormen samen een smaakvolle combinatie. Door de kip goudbruin te bakken, blijft het sappig en vol smaak. De shiitake champignons voegen een diepe, hartige smaak toe die perfect past bij de andere ingrediënten.
Romige aardappel- en kaaspuree vulling met pittige jalapeño
De aardappelpuree in dit recept maakt het extra bijzonder. Gekookte aardappelen worden gemengd met cheddar, mozzarella en fijngehakte jalapeño’s. Dit zorgt voor een zachte, romige structuur met een licht pittige nasmaak.
Een verwennerij met een twist op de Mexicaanse klassieker
Deze quesadilla is ideaal voor lunch, diner of een gezellige borrel. De combinatie van romige vulling en krokante tortilla’s geeft een leuke draai aan een Mexicaans gerecht. Pas de pittigheid naar smaak aan zodat iedereen kan genieten.
Wil je Mexicaans geïnspireerde gerechten verkennen? Probeer onze eenvoudige steak fajita, smakelijke kip fajita, of knapperige kip taco's.
Transformeer het recept
Neem het recept in een nieuwe richting door een paar ingrediënten te vervangen. Portobello champignons zijn een uitstekend alternatief voor shiitake champignons als je een stevigere textuur en een diepere, robuustere smaak wilt. Portobello's hebben een dikke, vlezige consistentie en een rijke, aardse smaak.
Het toevoegen van zwarte bonen is een fantastische manier om een romigere textuur en een licht nootachtige, aardse smaak te introduceren die prachtig past bij de gekruide kip en kaas. Plet de bonen licht voordat je ze op de tortilla's smeert om een gladde, gelijkmatige laag te verzekeren.
Rooster een paar paprika's voor een subtiele zoetheid die de hartige en pittige elementen in balans brengt. Rode, gele of oranje paprika's werken vooral goed vanwege hun natuurlijk zoete smaak. Door ze te roosteren karameliseren hun suikers, waardoor hun zoetheid wordt versterkt en een licht rokerige smaak wordt toegevoegd.
