Kip en groenten

Kip en groenten behoren tot de top 10 favoriete gerechten. Kip en groenten is een breed begrip, maar hier is een lichte, snelle en kleurrijke versie die hopelijk de hele familie zal bevallen. Kip en groenten hoeven niet elke keer hetzelfde te smaken - probeer te variëren met de keuze van groenten en bijgerechten.

https://www.arla.nl/recepten/kip-en-groenten/

Bereidingswijze

Knoflookdressing

Meng de zure room, gehakte knoflook, gehakte peterselie en grof zout.
Bewaar de dressing afgedekt in de koelkast tot het serveren.
Breng op smaak met zout en peper.

Kipfilets

Verhit de boter in een koekenpan tot het goudbruin is.
Bak de kipfilets ongeveer 1 minuut aan elke kant bruin en bak ze vervolgens op laag vuur gedurende ongeveer 8 minuten - keer regelmatig om.
Haal het vlees uit de pan en houd het warm.

Groenten

Smelt de resterende boter in de koekenpan.
Bak de uien op hoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten.
Voeg broccoli, cherrytomaten en zout toe en bak nog eens 2 minuten.
Garneer de groenten met peterselietakjes en serveer met de gebakken kipfilets, knoflookdressing en warm naanbrood.

Eet smakelijk!

Ingrediënten

Knoflookdressing

Zure room	200 ml
Kleine gehakt knoflookteentjes	2
Gehakte peterselie	100 ml
Grof zout	½ tl

Kipfilets

Boter	15 g
Kipfilets (ongeveer 500 g)	4
Grof zout	½ tl
Versgemalen peper

Groenten

Boter	10 g
Broccoli in roosjes en de steel in kleine blokjes	450 g
Rode uien in partjes (ongeveer 300 g)	4
Cherrytomaten met steeltje	250 g
Grof zout	1 tl
Takjes peterselie	200 g