Kefir chocoladetaart

De taart

• Verwarm de oven op 190 graden.
• Gebruik een taartvorm met een diameter van 20 cm en bestuif deze met cacaopoeder.
• Klop in een grote kom de meel, suiker, cacaopoeder, zout en bakpoeder.
• Voeg de olie, appelmoes, kefir, sinaasappelsap en sinaasappelolie toe.
• Meng samen tot een glad beslag ontstaat en alle bloem verdwijnt.
• Giet het beslag in de taartvorm en bak gedurende 50-55 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitziet.
• Laat de taart volledig afkoelen.

Het glazuur

• Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron in een kleine kom.
• Meng in een aparte kom poedersuiker, water en sinaasappelolie tot een gladde massa.
• Voeg de gesmolten chocolade toe aan de kom en meng goed.
• Giet het glazuur over de cake en geniet.