Kaneelcake

Kaneelcake is een klassieke cake met de smaak van kaneel en een heerlijk glazuur bovenop. De kaneelcake is lekker om mee te nemen naar je werk/school, als je onderweg bent of met een feestje. Er zijn veel variaties mogelijk maar dit is echt het klassieke recept, makkelijk en heerlijk!

Ingrediënten

Kaneelcake

Boter op kamertemperatuur	75 g
Suiker	275 g
Tarwemeel	275 g
Kaneelpoeder	3 tl
Baking Soda of bakpoeder	1½ tl
Arla Biologische karnemelk	350 ml

Glazuur

Boter	50 g
Poedersuiker	250 g
Vanillesuiker	2 tl
Chocoladepoeder	1 el
Sterke hete koffie	3 el

Bereidingswijze

Oventijd

Ongeveer 30 minuten 200 ° - boven- en onder warmte.

kaneelcake

Mix de boter en suiker goed door elkaar. Mix de bloem, gemalen kaneel en baking soda door elkaar en voeg dit bij de boter/suiker. Voeg de karnemelk toe en mix tot dit een soepel deeg is. Gebruik een springvorm van 24 cm en bekleed de onderkant met bakpapier. Verdeel het deeg over de springvorm en zet in het midden van de oven. Bak ongeveer 30 minuten op 200 graden. Laat de cake helemaal afkoelen voordat je het glazuur er op doet.

Glazuur

Doe de boter, poedersuiker en alle andere ingrediënten in een steelpan. Laat dit smelten tot een soepel glazuur terwijl je regelmatig roert. Verdeel het glazuur over de afgekoelde kaneelcake en decoreer eventueel met wat sinaasappelschil.

Eet smakelijk!