Kaasbagels
Bereidingswijze
Deeg
Koken en bakken
Tips
Als je wilt dat deze cheddarbagels nog kaziger zijn, kun je er ook kaas overheen strooien. Dezelfde versnipperde cheddar die in deze gebakken bagels wordt gebruikt, smelt ook prachtig aan de bovenkant om een prachtig bruisend oppervlak te creëren. Gesmolten, gebruinde kaas op bagels is een klassieker en het zorgt voor zowel een smaakvolle als textuur heerlijke toevoeging. Probeer rode cheddar toe te voegen aan je lijst met kaasbageltoppings, samen met sesamzaad, voor een combinatie die zowel kleverig als knapperig is.
Vragen over kaasbagels
Met een recept voor kaasbagels zoals het onze wordt het maken van zelfgemaakte kaasbagels vrij eenvoudig. Lees hieronder onze antwoorden op de meest gestelde vragen om er meer over te weten te komen.
Voedingswaarde
Energie-inhoud voor het hele gerecht:
| vezels | 22 gram vezels |
| eiwit | 58,3 gram eiwit |
| koolhydraten | 295,6 gram koolhydraten |
| vet | 30,2 gram vet |
Ingrediënten
Kaasbagels
|
Lauwe melk
|
250 ml |
|---|---|
|
Gist
|
25 g |
|
Smaakneutrale olie bijvoorbeeld koolzaadolie
|
1 el |
|
Suiker
|
1 el |
|
Grof zout
|
1½ tl |
|
Speciale tarwebloem
|
400 g |
|
Geraspte rode cheddarkaas
|
175 g |
Bestrijken
|
Losgeklopt ei
|
1 |
|---|
Garnering
|
Licht en donker sesamzaadjes
|
|---|
Andere recepten
Kaasbagels met sesamzaadjes erop
Kaasbagels hebben een mooie taaie textuur met een knapperige, goudbruine korst en een zachte binnenkant. De kenmerkende taaiheid van een bagel wordt bereikt door het deeg te koken voordat het wordt gebakken. Hoewel dit zorgt voor een tijdrovender kookproces, is het resultaat de moeite waard. Gegarneerd met nootachtig smakende sesamzaadjes in verschillende decoratieve kleuren en gevuld met rode cheddar, zijn deze zelfgemaakte bagels een must-try.
Omdat kaasbagels goed bevriezen, kun je een grote partij tegelijk maken. Zo heb je altijd wat bij de hand om een lekkere, geroosterde kaasbagel te maken. Kaasbagels smaken geweldig met klassieke bageltoppings zoals gerookte zalm en roomkaas, tonijnsalade met ei, en kip met hummus. Ze zijn ook geweldig voor het ontbijt met roerei en knapperig spek of romige avocado en gepocheerde eieren.
Geniet van gesmolten kaas in het deeg
Net als gewone bagels hebben deze kaasbagels een heerlijk taaie textuur. In tegenstelling tot gewone bagels hebben ze echter het extra voordeel dat ze een kleverige kaasvulling bevatten. Dit onderscheidt onze kaasbagels van de meeste andere die alleen geraspte cheddar erop hebben gestrooid. Door kaasbagels met cheddar te vullen, kun je ze echter veel meer smaak geven.
Rijke en hartige rode cheddar
Gesmolten cheddar zorgt voor een heerlijke vulling in kaasbagels. Rode cheddar heeft een romige, bijna boterachtige smaak met nootachtige ondertonen. Afhankelijk van hoe lang het heeft gerijpt, kan het mild smaken of pittig zijn. Een gerijpte cheddar heeft een scherpere smaak, terwijl een jongere gladder is. Hoe rijp hij ook is, de cheddar smelt prachtig tot een hartige, zoute bagelvulling.
Experimenteer met pittige jalapeño-cheddarbagels
Het gebruik van verse of ingeblikte jalapeño's om dit om te zetten in een jalapeño cheddarbagel is een geweldige manier om wat kruiden toe te voegen. De groene chilipepers kunnen op een paar verschillende manieren worden gebruikt om een pittige kaas-jalapeñobagel te maken.
Je kunt de jalapeño's snijden of raspen voordat je ze in het deeg verwerkt, fijngeraspte jalapeño's gebruiken om het eimengsel op smaak te brengen, of ze in plakjes snijden en erop leggen om de kruidigheid van je jalapeño-kaasbagel aan te geven. Een of al deze keuzes zijn geweldig als je de pittigheid van je zelfgemaakte kaasbagels wilt verhogen.
