Guacamole

Op zoek naar de perfecte partydip die iedereen heerlijk vindt? Dan zit je goed met ons recept voor guacamole! Gemaakt met rijpe avocado's, pittig limoensap en een paar andere eenvoudige ingrediënten, is deze geliefde dip een publiekstrekker voor elke gelegenheid. Of je nu een feest organiseert of gewoon zin hebt in een lekkere snack, guacamole is een perfecte keuze. Het is een geliefde dip die wordt gemaakt van rijpe avocado's, limoensap en een paar andere eenvoudige ingrediënten. Guacamole staat bekend om zijn romige textuur, frisse smaak en eindeloze veelzijdigheid en is een ideale dip voor elke gelegenheid. Dus verzamel je ingrediënten en ga aan de slag met het maken van deze heerlijke dip!

Bereidingswijze

Snijd de avocado's in de lengte doormidden en verwijder de pitten.
Schep het vruchtvlees van de avocado er met een lepel uit en pureer het door een zeef. Voeg limoensap en de overige ingrediënten toe.
Dek de dip af en laat minstens 1 uur in de koelkast staan.
Breng op smaak. Serveer met dunne plakjes geroosterd brood en/of grissini.

Eet smakelijk!

Vragen over guacamole

Met deze eenvoudige stappen maak je eenvoudig een heerlijke avocadodip voor elke gelegenheid. Hieronder vind je meer informatie over deze lekkere klassieker en ontdek je hoe je de dip bereidt.

Hoe maak je guacamole?

Begin met het in de lengte doormidden snijden van de avocado's en het verwijderen van de pitten. Schep het 'vruchtvlees' er met een lepel uit en wrijf het door een zeef. Voeg vervolgens vers geperst limoensap toe aan het avocadomengsel, samen met de resterende ingrediënten. Zodra alle ingrediënten zijn gemengd, dek je de dip af en ze je deze minstens 1 uur voor het serveren in de koelkast. Proef na het koelen de guacamole om te zien of de smaak moet worden aangepast.

Wat eet je bij guacamole?

De meest gebruikelijke manier om van de dip te genieten is met tortillachips, maar het combineert ook goed met verse groenten zoals wortels, selderij, komkommer of paprika. Je kunt de dip op geroosterd brood smeren of ervan genieten met grissini voor een lekkere snack of aperitief. Het is ook een geweldige topping voor taco's of burrito's, die smaak en romigheid aan het gerecht toevoegen. Bovendien kun je het serveren als een bijgerecht bij gegrild vlees, zoals kip, biefstuk of vis.

Hoe voorkom je dat guacamole bruin wordt?

Guacamole wordt snel bruin als gevolg van het oxidatieproces. Om dit te voorkomen, voegen we limoensap toe, waardoor een barrière ontstaat die het oxidatieproces vertraagt. Er zijn echter andere dingen die je kunt doen om de dip fris te houden en bruin worden te voorkomen. Houd de dip bijvoorbeeld afgedekt met huishoudfolie of een luchtdicht deksel om de hoeveelheid lucht die in contact komt met het oppervlak te minimaliseren. Bovendien is het belangrijk om de dip te koelen tot het serveren, wat ook het oxidatieproces vertraagt.

Hoe kun je guacamole bewaren?

Om guacamole te bewaren, bedek je de dip met huishoudfolie of doe je hem in een luchtdichte bak om blootstelling aan lucht te minimaliseren. Als je huishoudfolie gebruikt, zorg er dan voor dat je deze rechtstreeks op het oppervlak van de dip drukt. Zodra het goed is afgedekt of in de juiste bak is gedaan, zet je de dip in de koelkast totdat je hem wilt gaan serveren.

Hoe lang is guacamole houdbaar?

Vers gemaakte guacamole moet binnen een paar uur worden geconsumeerd om de beste smaak te garanderen. Het kan echter tot 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard. Om de houdbaarheid te maximaliseren, moet je het in een luchtdichte bak bewaren of afdekken met huishoudfolie.

Kun je guacamole invriezen?

Ja, je kunt guacamole ongeveer 3 maanden invriezen, maar we raden het niet aan omdat het zowel de textuur als de smaak kan veranderen. Het is beter om er vers van te genieten! Als je het echter wilt invriezen, doe de guacamole dan in een luchtdichte bak, waarbij je aan de bovenkant wat ruimte overlaat zodat hij kan uitzetten. Als alternatief kun je het stevig in huishoudfolie wikkelen of in een diepvrieszak doen. Wanneer je het wilt gebruiken, ontdooi het dan heel langzaam, bij voorkeur een nacht in de koelkast, en roer goed door voor het serveren.

Kun je guacamole maken met bevroren avocado?

Je kunt guacamole maken met bevroren avocado, maar het kan een iets andere textuur hebben dan guacamole die is gemaakt met verse avocado's. Wanneer avocado's worden ingevroren en vervolgens ontdooid, kan het vruchtvlees wat waterig worden en een deel van zijn romige textuur verliezen. Als je bevroren avocado's gebruikt, laat ze dan volledig ontdooien in de koelkast voordat je ze gebruikt.

Voedingswaarde

Energie-inhoud voor het hele gerecht:


vezels	12,6 gram vezels
eiwit	8,3 gram eiwit
koolhydraten	9,2 gram koolhydraten
vet	64,7 gram vet

Ingrediënten

Rijpe avocado's (ca. 325 g)	2
Versgeperst limoensap	2 tl
Fijngehakte witte uien	1½ el
Zure room, 18%	100 ml
Grof zout	½ tl

Voor het serveren

Geroosterde broodjes

Guacamole – makkelijke en eenvoudige avocadodip

Guacamole is een heerlijke dip met een rijke geschiedenis die terug te voeren is op de oude Azteken van Mexico. Tegenwoordig is het een wereldberoemde dip die bekend staat om zijn rijke, romige textuur en heerlijke smaak. Een van de geweldige dingen ervan is dat je de dip gemakkelijk zelf kunt maken. Met slechts een paar basisingrediënten, waaronder rijpe avocado's, limoensap en smaakmakers, kun je in een mum van tijd een romige avocadodip maken. Het is de perfecte snack of voorgerecht op elk feest en een gegarandeerde publiekstrekker. Met zijn eenvoud en eindeloze mogelijkheden is het een dip waar iedereen van kan genieten. We hebben ook een beetje zure room toegevoegd om een extra romige textuur te krijgen die in je mond zal smelten.

Verse guacamole met limoensap en ui

Een van de redenen waarom deze gepureerde avocadodip zo populair is, is de frisse en levendige smaak. Die wordt grotendeels veroorzaakt door het gebruik van vers geperst limoensap en ui die in dit eenvoudige guacamolerecept worden gebruikt. Limoensap voegt een pittige en zure smaak toe die de rijke romigheid van de avocado perfect aanvult. Het helpt ook om het oxidatieproces te vertragen, waardoor de dip bruin kan worden. Uien voegen daarentegen een subtiele zoetheid en knapperigheid toe aan de dip. Wanneer ze fijngehakt zijn, mengen ze naadloos met de andere ingrediënten en creëren ze een heerlijke diepe smaak.

De perfecte dip voor brood, grissini en nog veel meer

Guacamole is een veelzijdige dip die perfect combineert met een breed scala aan voedingsproducten, waardoor het een ideale optie is voor elk feest of bijeenkomst. De meest klassieke combinatie is natuurlijk nachochips met guacamole. De zoute crunch van de nachochips

vult de romige textuur van de dip aan, waardoor het een populaire keuze is om te snacken. Maar nachochips zijn niet het enige dat goed past bij de populaire dip - het combineert ook prachtig met verse groenten, crackers, geroosterd brood en grissini. Het is zelfs geweldig als topping voor taco's, burrito's en gegrild vlees. Het maakt niet uit hoe je ervan gaat smullen, deze dip is altijd een favoriet van de fans. Probeer de dip met ons recept voor pittige nacho's met chilipeper en kaas of taco's met pulled beef. Als je iets zoeters nodig hebt als dessert, moet je ons recept voor overheerlijke churro's met een onweerstaanbare chocoladesaus eens bekijken.

Experimenteer met de ingrediënten

Een van de geweldige dingen van deze dip is dat je er gemakkelijk mee kunt experimenteren en er je persoonlijke draai aan kunt geven. Het toevoegen van extra ingrediënten zoals knoflook, tomaten of jalapeño's kan het een extra uitbarsting van smaak en textuur geven. Knoflook voegt een scherpe kick toe, terwijl tomaten een sappige zoetheid brengen. Jalapeño's voegen hitte en pit toe, perfect voor degenen die van een beetje vuur in hun dip houden. Je kunt het limoensap vervangen door citroensap of wat koriander of komijn toevoegen om er een smakelijke draai aan te geven. Met zoveel opties zou je zomaar eens op je nieuwe favoriete recept voor guacamole kunnen stuiten!

Arla Foods Nederland

Arla Foods Nederland
Stadsplateau 40A
3521 AZ, Utrecht