Gegrilde groenten met edamame hummus
Bereidingswijze
Edamame hummus
Gegrilde groenten
Tips
Om perfect gegrilde groenten te bereiden, begin je met het selecteren van verse, stevige en levendig gekleurde groenten, omdat deze de beste smaken en texturen hebben. Zorg er bij het voorbereiden van het grillen voor dat de barbecue of grillpan heet genoeg is om een mooie schroeistrepen te creëren en plakken te voorkomen. Bedek de groenten gelijkmatig met olie zodat ze gelijkmatig garen en om verbranding te voorkomen. Gril ze net lang genoeg om een licht verkoolde buitenkant en zachte binnenkant te bereiken. Om te bepalen of ze gaar zijn, controleer je op een zachte textuur en enigszins donkere grillsporen. Idealiter zouden ze nog steeds wat knapperigheid moeten behouden zonder rauw aan te voelen of te proeven.
Vragen over gegrilde groenten
Op zoek naar een eenvoudig en gemakkelijk diner? Dan moet je ons recept voor gegrilde groenten proberen. We hebben een kleine lijst samengesteld om enkele van de meest gestelde vragen te beantwoorden. Blijf lezen om meer te weten te komen.
Voedingswaarde
Energie-inhoud voor het hele gerecht:
| vezels | 81,1 gram vezels |
| eiwit | 101,4 gram eiwit |
| koolhydraten | 363,1 gram koolhydraten |
| vet | 43,6 gram vet |
Ingrediënten
Edamame hummus
|
Gepelde edamame bonen
|
300 g |
|---|---|
| 150 ml | |
|
Knoflookteentje geperst
|
1 |
|
Versgeperst citroensap
|
1 el |
|
Grof zout
|
¾ tl |
|
Versgemalen peper
|
Gegrilde groenten
|
Cocktail tomaten gehalveerd
|
400 g |
|---|---|
|
Bos uien in stukjes van 1 cm dik (ca. 300 g)
|
3 |
|
Geperste knoflookteentjes klein
|
10 |
|
Aubergine in plakjes van 1 cm dik (ca. 300 g)
|
1 |
|
Groene courgette in plakjes van 1 cm dik (ca. 300 g)
|
1 |
|
Olijfolie
|
1½ el |
|
Grof zout
|
¾ tl |
|
Gehakte verse blaadjes basilicum
|
200 ml |
|
Geroosterde pompoenpitten
|
25 g |
Serveren met
|
Gekookte aardappelen
|
1 kg |
|---|---|
|
Boter
|
5 g |
Snelle, gegrilde groenten met heerlijke edamame hummus
Maak van een doordeweeks diner een heerlijk feest door diverse verse groenten te grillen en te combineren met overheerlijke edamame hummus. De rokerige, geblakerde smaken van de gegrilde groenten harmoniëren perfect met de romige, felgroene edamame hummus, waardoor een onweerstaanbare combinatie ontstaat die iedereen aan tafel nog een keer laat opscheppen. De combinatie van tomaten, uien, aubergines en courgettes maakt het een heerlijke optie voor het hele gezin. Door elke groente slechts een paar minuten tot in perfectie te grillen, breng je hun natuurlijke smaken naar voren en bereik je een heerlijke karamelisatie die zelfs de meest veeleisende smaakpapillen tevreden zal stellen. Voor meer favoriete dinerrecepten voor het hele gezin, moet je onze recepten voor preitaart, spinaziepannenkoeken en pestopizza zeker ook eens bekijken.
Smaakvolle, heldergroene en zachte edamame hummus
Maak plaats, traditionele kikkererwtenhummus - er is een nieuwe kanshebber verschenen! Deze levendig groene, zijdeachtige edamame hummus biedt een smaak en textuur die ongeëvenaard is, waardoor het een ideale metgezel is voor gegrilde groenten. Gemakkelijk te maken met edamame bonen is deze verrukkelijke en smaakvolle dip de ultieme sidekick voor de smakelijke, gegrilde groenteschotel.
Bestrooid met pompoenpitten en basilicum en geserveerd met nieuwe, gekookte aardappelen
Geef meer smaak aan je gegrilde groenten door ze te besprenkelen met knapperige pompoenpitten, die een nootachtige, subtiel zoete smaak bieden, en geurige basilicum, bekend om zijn aromatische, licht peperige tonen. Deze smaakvolle toppings voegen een extra dimensie van smaak en textuur toe aan het gerecht, waardoor het nog verleidelijker wordt. Serveer met malse nieuwe aardappels die worden bedekt met een vleugje boter voor extra rijkdom. Deze heerlijke combinatie creëert een verrukkelijke symfonie van smaken die iedereen aan tafel zal doen verlangen naar meer.
Experimenteer met gemarineerde gegrilde groenten
Laat je innerlijke culinaire kunstenaar los door te experimenteren met verschillende marinades. Een goed gemaakte marinade voor gegrilde groenten kan ze naar nieuwe hoogten brengen en ze doordrenken met heerlijke, verleidelijke smaken. Voor een marinade kun je bijvoorbeeld
ingrediënten zoals olie, azijn of citrussap, verse kruiden en specerijen combineren. Je kunt zelfs een beetje honing toevoegen voor een vleugje zoetheid of geperste knoflook voor een extra smaakkick.
Laat de groenten een paar uur marineren, of zelfs een hele nacht, om ze de smaken volledig te absorberen voordat je ze gaat grillen. Met een beetje creativiteit kun je elke keer dat je de barbecue aansteekt verschillende betoverende marinades maken die de gegrilde groenten echt onvergetelijk maken.
