Gefrituurde kaasballetjes
Bereidingswijze
De juiste olie kiezen
Gebruik olie met een hoog rookpunt, zoals zonnebloem- of plantaardige olie, om te frituren. Zo voorkom je dat de olie verbrandt bij hoge temperaturen. Test de temperatuur door een snufje bloem in de olie te strooien; als het sist, is de olie klaar. Voor extra precisie kun je een kookthermometer gebruiken.
Plakken tijdens het frituren voorkomen
Schud de kaasballetjes voorzichtig in de olie direct na het toevoegen, zodat ze niet aan elkaar plakken. Frituur in kleine porties om de temperatuur van de olie stabiel te houden. Zo worden de balletjes gelijkmatig krokant.
De 'natte hand, droge hand' methode
Gebruik één hand voor natte ingrediënten, zoals ei, en de andere voor droge ingrediënten, zoals paneermeel. Dit voorkomt klontering en houdt je werkplek schoon. Het maakt het paneren bovendien sneller en efficiënter.
Kaasballetjes van gelijke grootte
Maak de balletjes even groot om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden. Gebruik een eetlepel of een kleine ijsschep om de porties gelijkmatig te verdelen. Dit zorgt voor een consistente textuur en perfecte krokantheid.
FAQ: Vragen over gefrituurde kaasballetjes
Vind hier antwoorden op veelgestelde vragen, zodat je altijd het beste resultaat krijgt.
Voedingswaarde
Energie-inhoud voor het hele gerecht:
781 Kcal
| vezels | 12,3 gram vezels |
| eiwit | 49,6 gram eiwit |
| koolhydraten | 82,7 gram koolhydraten |
| vet | 27,5 gram vet |
Ingrediënten
|
Mozzarella
|
150 g |
|---|---|
|
Bloem
|
50 g |
|
Zout
|
1 tl |
|
Zwarte peper
|
¼ tl |
|
Citroen
|
1 |
|
Grote takjes rozemarijn
|
2 |
|
Kleine teentje knoflook
|
1 |
|
Eiwitten
|
3 - 4 |
|
Paneermeel
|
100 g |
Andere recepten
Maak in een handomdraai krokante kaasballetjes
Deze kaasballetjes zijn eenvoudig te maken en staan snel op tafel. Of je nu een informele borrel hebt of een uitgebreid buffet serveert, ze passen perfect bij elke gelegenheid. Met hun gouden korst en zachte binnenkant zijn ze een gegarandeerde hit.
Zacht en smeltend van binnen met een knapperig korstje
Het contrast tussen het krokante korstje en de smeltende mozzarella maakt deze balletjes onweerstaanbaar. De milde mozzarella, verrijkt met rozemarijn en knoflook, biedt een heerlijke balans tussen texturen en smaken.
De perfecte snack voor dipsauzen
Deze kaasballetjes zijn perfect om te dippen. Combineer ze met een frisse tomatensalsa, romige ranchdressing of een pittige jalapeño dip. Experimenteer met sauzen zoals honing-mosterd, aioli, of een klassieke marinara. Elke saus voegt een nieuwe smaak toe aan deze hapjes.
Voor meer heerlijke recepten, verken onze collectie van aperitiefhapjes en snacks. Probeer pasta chips met witte kaasdip voor een knapperige, kaasachtige traktatie, of geniet van spinaziebeignets met ananassalsa. Serveer wat loaded zoete aardappelfrietjes getopt met al je favoriete toppings, of ga de klassieke weg met hartige olijven focaccia met witte kaas.
Pas het recept aan naar je eigen smaak
Geef je eigen draai aan dit recept! Gebruik basilicum of oregano in plaats van rozemarijn voor een mediterrane touch. Voeg rode pepervlokken toe voor een pittige kick. Probeer panko voor extra krokantheid, of dubbel paneren voor een extra stevige korst.
Voor een kaasrijke variant kun je mozzarella combineren met cheddar of Parmezaanse kaas. Zo geef je de balletjes een rijke, volle smaak. Met deze aanpassingen maak je van een eenvoudig hapje een persoonlijke favoriet!
