Gebakken rijst met paneer
Bereidingswijze
Overweeg het gebruik van een wok
Een wok van koolstofstaal of gietijzer is ideaal voor dit gerecht. Deze verdeelt de hitte gelijkmatig en behoudt de hoge temperaturen die nodig zijn voor roerbakken. Zo voorkom je dat de ingrediënten soppig worden en krijg je die kenmerkende rokerige smaak van streetfood.
Gebruik hoge hitte
Roerbak de groenten op hoge hitte voor maximaal 2-3 minuten. Zo blijven ze knapperig en behouden ze hun kleur, terwijl de smaken goed naar voren komen. Zorg dat alle ingrediënten gesneden en klaarstaan voordat je begint, zodat je niets mist tijdens het snelle koken.
Meng ingrediënten snel maar voorzichtig
Combineer de geroerbakte groenten, paneer en rijst snel maar voorzichtig. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed mengen zonder de textuur van de paneer te beschadigen. Zo verdeel je ook de groenten gelijkmatig door de rijst.
FAQ: Vragen over gebakken rijst met paneer
Hier vind je antwoorden op veelgestelde vragen over dit gerecht!
Voedingswaarde
Energie-inhoud voor het hele gerecht:
1587 Kcal
| vezels | 16,6 gram vezels |
| eiwit | 57,2 gram eiwit |
| koolhydraten | 270,1 gram koolhydraten |
| vet | 29,1 gram vet |
Ingrediënten
|
Jasmijnrijst
|
300 g |
|---|---|
|
Apetina® Paneer
|
200 g |
|
Boter en koolzaadolie
|
|
|
Japanse sojasaus
|
50 ml |
|
Limoen, geraspte schil en sap
|
1 |
|
Sesamolie
|
1 el |
|
Suiker
|
1 el |
|
Wortel
|
1 |
|
Broccoli
|
1 |
|
Spinazie
|
100 g |
|
Paksoi
|
1 |
|
Knoflook
|
3 teentjes |
|
Chilivlokken
|
1 tl |
|
Eieren
|
2 |
|
Verse koriander voor het serveren (optioneel)
|
Andere recepten
Snel en eenvoudig gebakken rijst met paneer
In minder dan 30 minuten maak je dit heerlijke gerecht. Knapperige groenten, romige paneerkaas en een dynamische marinade maken het perfect voor drukke dagen. Hak de groenten, bak de paneer en combineer alles in een wok. Klaar is je maaltijd!
Probeer ook andere paneergerechten, zoals een roerbak met noedels, een warme curry van paneer en kikkererwten, of een krokant paneerbroodje.
Paneer gemarineerd in sojasaus en limoen
De paneer wordt kort gemarineerd in een Aziatische saus van sojasaus, limoensap, limoenrasp en sesamolie. Dit geeft een rijke, hartige smaak met een pittige twist. De marinade voegt diepte toe aan het gerecht en maakt elke hap smaakvol.
Romige eieren en knapperige groenten
Eieren binden de rijst samen en zorgen voor een zachte, romige textuur. De groenten – wortels, broccoli en paksoi – bieden een mooie balans. Wortels geven een zoete crunch, broccoli voegt een stevige textuur toe, en paksoi zorgt voor een lichte, peperige smaak.
Indiase kaas ontmoet een Chinese klassieker
Gebakken rijst wordt een unieke combinatie van Chinese en Indiase smaken. Jasmijnrijst en Aziatische sauzen vormen de basis, terwijl paneer een romige, zachte twist toevoegt. Dit gerecht bewijst dat tradities mixen soms een geweldig resultaat oplevert.
Voeg je eigen favoriete ingrediënten toe
Experimenteer met groenten zoals paprika, mais of champignons om het gerecht aan te passen aan je smaak. Voeg een andere saus toe, zoals teriyaki voor een zoete touch of chili-knoflooksaus voor een pittige kick. Met kleine aanpassingen maak je dit gerecht helemaal eigen!
