Frappé

Frappé - Griekse gezoete ijskoffie

Een Griekse frappé is een lichtgekleurde, zoete en schuimige ijskoffie die wordt gemaakt met een blender. De weinige ingrediënten, ijsblokjes, volle melk, oploskoffie en bruine suiker worden gemengd tot een ijskoude drank met een rijke en schuimende textuur en een duidelijke koffiesmaak die bijna lijkt op een koffieslushie. Het gebruik van bruine suiker om de drank te zoeten brengt de natuurlijke bitterheid van de koffie in evenwicht en geeft de ijskoffie een diepe, zoete smaak die doet denken aan karamel of toffee. De schuimigheid van de drank zorgt voor een geweldig mondgevoel en een mate van decadentie waardoor je er niet genoeg van kunt krijgen. Als je de Griekse keuken verder wilt verkennen, probeer dan eens een klassieke Griekse salade met tomaat, komkommer, feta en olijven of een souvlaki voor een snelle en verse Grieks geïnspireerde lunch.

Koel af met een ijskoude frappé

Een ijskoude frappé-koffie is heerlijk verfrissend op een warme zomerdag. Creëer het gevoel van een vakantie in Griekenland door een zelfgemaakte versie in elkaar te draaien en ergens in de schaduw te genieten. Doen alsof je onder een plataan zit in een leuke taverna is optioneel, maar heerlijkheid is gegarandeerd. Koel af met onze ijskoude frappé, of blijf koel met nog meer koude koffiedranken zoals onze klassieke ijskoffie of een Zuid-Koreaanse dalgona-koffie - ze zijn allemaal heerlijk en verschillen genoeg van elkaar voor een eigen plekje op je ijskoffierepertoire.

Kies je favoriete koffie

Voor een frappé moet je altijd oploskoffie gebruiken. Maar aangezien de meeste winkels een overvloed aan verschillende soorten oploskoffie hebben om uit te kiezen, zijn er veel verschillende opties met betrekking tot hoe sterk je je koffie wilt hebben en, natuurlijk, of je hem zoeter of misschien kruidiger wilt laten smaken. Bekijk verschillende opties voor oploskoffie met verschillende noten en aroma's en experimenteer met het vinden van je favoriet voor frappés.

Als je dat wilt, kunt je je frappés maken met een cafeïnevrije oploskoffie voor een decaf-optie. Dat heeft geen enkele invloed op het smaakprofiel van de drank, maar maakt het wel gewoon mogelijk om hem altijd te drinken en toch 's nachts te kunnen slapen.

Als je verder wilt experimenteren met het gebruik van verschillende soorten koffie in je zelfgemaakte gerechten en dranken, bekijk dan ook eens ons recept voor een heerlijk smeuïge en dichte chocolade-koffietaart . Als je geen genoeg kunt krijgen van koffie, kun je de rijke taart zelfs combineren met deze Grieks geïnspireerde ijskoffie om hem op te frissen.

Gebruik je fantasie

Hoewel een traditionele Griekse frappé wordt gemaakt met 'gewone' oploskoffie en meestal geen smaakstoffen bevat, kunt je dit recept voor frappé zeker mengen. Voeg koffiesiroop toe aan de koffiedrank om hem naar eigen smaak te maken – probeer iets als hazelnoot, Ierse room, karamel, amaretto, of zelfs een mix van verschillende siropen en ontdek wat jij lekker vindt.

Als je van een zoete koffiedrank houdt die misschien wat meer op een dessert lijkt, gebruik dan wat vanille-extract of meng er een heerlijke zelfgemaakte chocoladesaus doorheen voor een rijke chocoladesmaak als aanvulling op de koffie. Je kunt de chocoladesaus ook over de drank gieten om een mooi contrast te creëren tussen de lichte kleur van de koffiedrank en het diepe donkerbruin van de saus.

Als je een beetje alcohol in je ijskoffie wilt doen om hem een meer volwassen smaak en een beetje een kick te geven, zit je altijd goed met Baileys of Kahlua, die beide geweldig werken in de romige koffiedrank met de zoete en licht bittere smaak.