Flat white

Breid je koffiehorizon uit met ons flat white recept – een perfecte combinatie van sterke espresso en gladde gestoomde melk uit de levendige koffieculturen van Australië en Nieuw-Zeeland. Dit verfijnde drankje heeft een diepe espressobasis verzacht door precies genoeg melk om de smaak te versterken zonder deze te verbergen. Perfect voor degenen die houden van koffie die zowel intens als soepel is, de flat white is jouw pad naar een romig genot.

https://www.arla.nl/recepten/flat-white/

Bereidingswijze

Zet 1-2 shots espresso, afhankelijk van je voorkeur.
Verwarm de melk in een kan op middelhoog vuur, zorg ervoor dat het nooit het kookpunt bereikt, omdat dit de smaak kan veranderen.
Schuim de melk op om een zijdezacht microschuim te creëren zonder grote bellen.
Wanneer de melk verwarmd en opgeschuimd is, giet je deze voorzichtig over de espresso.
Optioneel: garneer met een lichte strooi cacaopoeder of kaneel.

Eet smakelijk!

Veelgestelde vragen over flat white

Wat is de techniek voor het creëren van perfect microschuim in een flat white?

Voor het perfecte microschuim in een flat white, stoom je melk totdat het kleine, gelijkmatige belletjes vormt, wat het een romige smaak geeft. Gebruik een melkopschuimer of stoompijpje van een espressomachine, begin net onder het oppervlak van de melk om lucht in te brengen en schuim te creëren. Daarna dompel je het pijpje of de opschuimer dieper in de melk, zonder dat de melk te heet wordt en de smaak verandert. Je doel is om een gladde laag microschuim bovenop de espresso te creëren, die het drankje verrijkt met een luxueus gevoel. Het beste microschuim is zo fijn dat het bijna onzichtbaar is, wat de flat white zijn unieke romige textuur geeft. Je kunt ook een Franse pers gebruiken, schuim de melk door te plungeren, en giet het daarna vanuit een kan in je koffie.

Wat maakt een flat white anders dan een latte of cappuccino?

Een flat white valt op door zijn sterke koffiesmaak en speciale melktextuur. Het heeft een hogere verhouding espresso tot melk dan een latte, wat zorgt voor een intensere koffiesmaak. Het microschuim van de flat white is glad en fluweelachtig, in tegenstelling tot het dikkere schuim van een cappuccino, en het vermengt perfect met de espresso om een romig drankje te creëren dat toch de krachtige smaak van de espresso laat uitkomen. Ontdek de verschillen in meer detail op onze flat white vs cappuccino en flat white vs latte pagina's.

Kan ik een flat white bereiden zonder espresso?

Zeker! Vervang de espresso simpelweg door gelijke hoeveelheden sterk gezette koffie. Je kunt ook instantkoffie gebruiken, maar je zult de hoeveelheid moeten verhogen om de diepte van een dubbele espresso te bereiken.

Kun je latte art maken met een flat white?

Ja, dat kan! Het geheim is om de melk heel langzaam te gieten, vanaf een lage hoogte en onder een hoek. Begin met het kantelen van je kopje en giet de melk vanaf een hoogte van ongeveer 12-15 cm. Naarmate je de kop vult, verlaag je de kan en begin je met je ontwerp. Deze methode zorgt ervoor dat de melk soepel mengt met de espresso, klaar voor je kunstwerk. Met oefening kun je eenvoudige patronen maken zoals harten of rosetta's, waardoor je flat white er net zo goed uitziet als hij smaakt. Perfectioneer je techniek met deze eenvoudige tips en trucs voor latte art.

Ingrediënten

Espresso	1 - 2 Shot
Melk	120 - 180 ml

Tips

Ontdek de kunst van het bereiden van de perfecte flat white met onze deskundige tips. Til je koffievaardigheden naar een hoger niveau en geniet van elke slok met zekerheid en stijl.

Kies de juiste kop voor de perfecte flat white

Voor een echte flat white-ervaring, kies je een kop die 150-200 ml bevat. Deze maat is essentieel voor de perfecte balans tussen sterke espresso en romige melk. Een kop in dit bereik zorgt ervoor dat de smaak van de espresso doorschijnt zonder te verdrinken in melk. Het helpt ook bij het creëren van de kenmerkende lagen van een flat white, van gladde gestoomde melk tot fijn microschuim.

De espressosmaak precies goed krijgen

Om indruk te maken met je flat white, begin je met een rijk smakende espresso. Kies versgemalen koffiebonen voor een fijne maling die een volle shot oplevert. Overweeg voor de zuiverste smaak om te brouwen met zacht, gefilterd water. Deze stap verwijdert eventuele onzuiverheden die de natuurlijke smaken van de koffie kunnen maskeren, waardoor de ware smaak van de espresso naar voren komt.

Streef naar een brouwtijd van 25-30 seconden voor een dubbele shot. Dit zou een espresso moeten produceren met een dikke, gouden crema erop, het kenmerk van een kwalitatieve extractie. Aandacht besteden aan de bereiding van je espresso legt de basis voor een flat white die de intensiteit van de koffie perfect in balans brengt met de soepele romigheid van gestoomde melk.

Probeer deze melkvarianten

Traditionele volle melk creëert een romige textuur en rijk microschuim, dat perfect samengaat met de krachtige espressosmaak. Alternatieven zoals haver-, amandel- of sojadrink zijn ook populaire variaties. Haverdrank, met name de barista-kwaliteit, valt op omdat het vetgehalte en verdikkingsmiddelen helpen bij het creëren van het gewenste microschuim. Elke variant brengt zijn eigen subtiele smaken en texturen naar je koffie, waardoor je je flat white kunt aanpassen aan je smaakpapillen.

Arla Foods Nederland

Arla Foods Nederland Stadsplateau 40A 3521 AZ, Utrecht

Vragen of opmerkingen over een merk of product?

Over ons Arla in other countries

Andere Arla Foods websites

Volg ons op