Chorizo pizza
Bereidingswijze
Deeg
Tomatensaus
Topping
Verdeel het deeg in gelijke porties
Als je meerdere pizza’s maakt, verdeel het deeg dan in gelijke porties. Zo krijgt elke pizza dezelfde dikte en bakt alles gelijkmatig. Voor extra nauwkeurigheid kun je een keukenweegschaal gebruiken, maar op het oog verdelen werkt ook prima.
Voorkom dat het deeg blijft plakken
Bestrooi je werkblad met bloem om te voorkomen dat het deeg blijft plakken. Gebruik ook bakpapier met een beetje griesmeel of maïsmeel erop om het deeg makkelijk naar de oven te kunnen verplaatsen. Dit maakt het hele proces veel eenvoudiger.
Gebruik een pizzasteen
Een pizzasteen zorgt voor een heerlijk knapperige korst. Verwarm de steen voor in een oven op 240 °C voordat je de pizza erop legt. De steen verdeelt de hitte gelijkmatig en absorbeert overtollig vocht uit het deeg, wat de korst extra lekker maakt.
FAQ: Vragen over chorizo pizza
Hier vind je antwoorden op de meest gestelde vragen over het maken en bewaren van chorizo pizza.
Voedingswaarde
Energie-inhoud voor het hele gerecht:
1188 Kcal
| vezels | 19,3 gram vezels |
| eiwit | 54,1 gram eiwit |
| koolhydraten | 71,8 gram koolhydraten |
| vet | 76,5 gram vet |
Ingrediënten
Deeg
|
Water
|
200 ml |
|---|---|
|
Olijfolie
|
2 el |
|
Gist
|
12½ g |
|
Bloem
|
320 g |
|
Roggemeel
|
50 g |
|
Zout
|
1 tl |
Tomatensaus
|
Knoflook
|
2 teentjes |
|---|---|
|
Ui
|
1 |
|
Chili
|
½ |
|
Tomatenpuree
|
50 g |
|
Gepelde tomaten
|
1 blikje |
|
Suiker
|
½ tl |
|
Zout
|
½ tl |
|
Balsamicoazijn
|
1 tl |
|
Kerstomaatjes
|
150 g |
Topping
|
Mozzarella
|
175 g |
|---|---|
|
Chorizo
|
80 g |
|
Oregano, basilicum of rozemarijn (optioneel)
|
Chorizo pizza helemaal zelf maken
Een zelfgemaakte chorizo pizza is makkelijk en geeft je een fantastische combinatie van smaken. Met een knapperige korst, tomatensaus en de rijke smaak van chorizo is dit een recept dat iedereen zal waarderen.
Een korst die precies goed is
De korst van deze pizza is dun, knapperig en stevig genoeg om de toppings te dragen. Door het deeg op een pizzasteen te bakken, krijgt het een heerlijke crunch zonder papperig te worden. Of je nu een extra dunne of iets dikkere korst wilt, dit deeg biedt de perfecte basis.
Smaakvolle tomatensaus en gesmolten kaas
De zelfgemaakte tomatensaus maakt deze pizza bijzonder. Met knoflook, ui en een vleugje chili krijgt de saus een rijke smaak. De mozzarella smelt mooi en zorgt voor een zachte, romige laag bovenop de saus. Verse kruiden zoals basilicum of oregano voegen kleur en een heerlijke geur toe.
Voeg wat pit toe aan je pizzanacht
Chorizo heeft van zichzelf al een licht pittige smaak, maar je kunt de pizza een extra kick geven door jalapeños of chilivlokken toe te voegen. Dit maakt de pizza perfect voor een gezellige avond of een etentje met een spannend tintje.
Wil je meer variatie? Serveer de pizza met bijgerechten zoals een frisse Griekse pastasalade, geroosterde wintergroenten of een spinazie-aardappelsalade. Begin de avond met avocadohummus en groentesticks als lichte starter voor een complete maaltijd.
Ontdek jouw favoriete combinaties
Hoewel chorizo het middelpunt van deze pizza is, kun je eindeloos variëren met toppings. Rode uien of geroosterde paprika’s geven een vleugje zoetheid en vormen een mooie balans met de pittige chorizo. Als je van extra pit houdt, kun je jalapeños of chilivlokken toevoegen. Manchegokaas geeft een nootachtige smaak die goed samengaat met de mozzarella en chorizo. Voor wat extra textuur zijn gesauteerde champignons of zwarte olijven een goede keuze. Wil je een frisse afwerking? Voeg vlak voor het serveren wat rucola toe of strooi een beetje zeezout over de pizza. Deze kleine toevoegingen zorgen ervoor dat je pizza helemaal naar jouw smaak is en elke keer weer een nieuwe favoriet wordt.
