Banoffee-taart

Banoffee-taart is een verleidelijk lekkere taart die perfect is voor elk feest en op verschillende creatieve manieren kan worden belegd. De knapperige chocolade als topping helpt de zachte, fruitige vulling in evenwicht te brengen.

https://www.arla.nl/recepten/banoffee-taart/

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175°C.
Klop de eieren en suiker luchtig. Meng de bloem, het aardappelzetmeel, de poedersuiker, de vanillesuiker en het bakpoeder in een kom alvorens ze door het eibeslag te spatelen.
Giet het beslag in een ingevette taartvorm met een diameter van ca. 24 cm. Bak ongeveer 30 minuten onder in de oven en laat de taart afkoelen. Verdeel de taart in drie plakken.
Pureer de bananen en voeg het citroensap toe. Klop de room en de vanillesuiker op tot een dikke crème.
Bestrijk twee van de taartplakken met karamelsaus, vanillecrème en gepureerde banaan. Zorg ervoor dat je een derde van de crème en karamel overhoudt.
Leg de taartplakken in lagen op elkaar en bestrijk de bovenkant van de laatste schijf met de rest van de crème en de karamel. Eindig met de karamelsaus. Verkruimel de pure chocolade en het knapperige snoepgoed grof voordat je ze over de taart strooit.