Asperge-ovenschotel

Probeer onze romige asperge-ovenschotel

Wanneer je verlangt naar warm comfort food is deze eenvoudige asperge-ovenschotel precies wat je nodig hebt. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig die samen een rustieke ovenschotel maken. Dit recept kost je minimale moeite, maar zit boordevol smaak.

Een snelle voorbereiding, een korte baktijd in de oven, en je wordt beloond met een rijke, romige vulling en malse asperges, afgemaakt met verse bieslook voor een beetje frisheid. Wie had gedacht dat zo'n eenvoudig gerecht zo lekker kan zijn?

Malse groenten in een rijke eier-roomsaus

Deze ovenschotel bestaat uit een saus van kookroom en zure room, die samen een fluweelzachte basis vormen met een gladde, romige textuur. De eieren zorgen ervoor dat het mengsel een zachte, puddingachtige consistentie heeft.

Terwijl de ovenschotel in de oven staat, worden de witte asperges lekker zacht, maar blijven ze toch mooi stevig. Ze smelten samen met de romige eier-room basis, wat een heerlijk rijke smaak oplevert. De bosuitjes geven er een subtiele scherpte aan, die het gerecht een frisse boost geeft en perfect in balans houdt.

Met een zoute, hartige smaak van gekookte ham

Deze ovenschotel zou niet compleet zijn zonder de gekookte ham, die een diepe, rokerige smaak toevoegt. De ham mengt zich heerlijk met de romige vulling en geeft een fijne zoute kick. In de ovenschotel blijft het lekker zacht, terwijl de stukjes die bovenop liggen een heerlijk krokant randje krijgen in de oven. Zo krijg je de perfecte combinatie van zachtheid en crunch.

Perfect voor feestdagen of doordeweekse diners

We denken vaak aan asperges als knapperig en vers, maar hier spelen ze een hele nieuwe rol in een rijke, warme ovenschotel geschikt voor alle gelegenheden. Een rustige doordeweekse avond vraagt om iets warms en vertrouwds, terwijl een feestelijke tafel ook compleet voelt met een gerecht zoals dit.

Deze ovenschotel is heerlijk om te maken als een eenvoudige gezinsmaaltijd, maar ook perfect voor een samenzijn met vrienden. De romige vulling en male asperges zijn extra lekker als ze vers uit de oven op de eettafel worden gezegd. Een absolute gezinsfavoriet!

Als je op zoek bent naar meer aspergerecepten, probeer dan onze asperges met ham, aspergeragout, of pasta met groene asperges voor meer manieren om van deze veelzijdige groente te genieten.

Pas het recept aan

Deze asperge-ovenschotel is een geweldige basis voor allerlei extra's. Meer groenten? Dat kan! Hak ze dan gelijkmatig zodat ze in dezelfde tijd kunnen garen. Rode paprika's geven een zachte zoetheid met een licht fruitige twist die goed samengaat met de zoute ham, terwijl champignons een aardse diepte en een vlezige textuur toevoegen die goed werkt met de eieren en room.

Kruiden en specerijen kunnen nog meer smaak toevoegen. Ga voor dille als je een lichte, enigszins zure smaak met een hint van anijs wil toevoegen aan het gerecht. Je kunt wat peterselie over de schotel strooien als deze net uit de oven komt, voor een milde, peperige frisheid. Je kunt ook het eimengsel op smaak maken met verschillende kruiden! Een snufje nootmuskaat werkt dan heel goed voor een hint van zoetheid bij dit romige gerecht.

Een paar finishing touches kunnen het gerecht ook compleet maken. Een snufje paprikapoeder zorgt voor een zachte rokerigheid, terwijl een kneepje citroensap net voor het serveren een fris, pittig contrast geeft aan dit gerecht.