Barbecueën is met gemak een van de beste dingen van de zomer! Het is geweldig om mensen samen te brengen om te genieten van heerlijk zomers eten in een ongedwongen sfeer. Door buiten te koken als het lekker warm is, kun je genieten van het zachte weer en de frisse lucht terwijl je eenvoudige receptideeën uitprobeert om heerlijke maaltijden te bereiden voor je vrienden en familie. Barbecueën - van het voorbereiden van de ingrediënten en het regelen van de barbecue tot het wachten tot het vlees of de groenten gaar zijn - is vaak een gedeelde ervaring die een gevoel van gemeenschap geeft. De prestatie begint natuurlijk met het vinden van nieuwe en spannende receptideeën voor een BBQ. Maar wij hebben natuurlijk alles voor je. We hebben een reeks zomerse BBQ-recepten voor je om uit te proberen, waaronder hoofdgerechten, bijgerechten en sauzen. Lees verder om ze allemaal te ontdekken!
Ontdek onze smakelijke en beste zomer BBQ ideeën
Het beste BBQ-recept is een recept waarmee je heerlijke gerechten boordevol smaak kunt maken. De warmte en lichtheid van de zomer vragen om grote, gedurfde smaken. Onze BBQ recepten voldoen perfect aan deze eis, want ze draaien allemaal om het omzetten van heerlijke zomerse ingrediënten in verrukkelijke maaltijden die je op de barbecue kunt bereiden.
Zomerse BBQ marinades, dips en dressings
Verschillende sauzen zijn een essentieel onderdeel van een uitgebreide selectie BBQ-recepten. Ze worden gebruikt om vlees en groente te marineren voor de barbecue en als dipsaus en dressing voor salades en bijgerechten. Je kunt ze op allerlei manieren op smaak brengen, afhankelijk van je voorkeuren en hoe je ze met overig eten combineert.
Hieronder kun je meer te weten komen over onze populairste sauzen. Maar als je op zoek bent naar een diepe duik in BBQ-recepten voor saus, kijk dan eens naar deze ultieme gids voor BBQ-sauzen, waarin de verschillende soorten worden uitgesplitst en tips worden gegeven over hoe je ze het beste kunt gebruiken.
BBQ marinade
Met een paar goede marinades kun je het vlees malser maken, zodat het sappiger, malser en smaakvoller wordt tijdens het barbecueën. Onze BBQ-marinade op basis van Griekse yoghurt doet precies dit. De van nature zure yoghurt werkt als een malsmaker waardoor de smaken van de marinade diep in het vlees kunnen trekken. De smaak is verwarmend, licht pittig en fris, omdat het gemaakt is met geweldige Zuid-Aziatische kruidenmixen, chilipepers of jalapeñopepers en verse koriander. Hoewel het heerlijk werkt als marinade, kun je het ook gebruiken als dipsaus of dressing voor verschillende zomerse BBQ-kanten.
Jalapeno dip
De pittige en kruidige smaak van jalapenos is heel bijzonder. Hoewel velen het misschien associëren met Tex-Mex en taco's, past een zelfgemaakte jalapeno dip goed bij de smaken van overig zomerse BBQ-recepten die bekend staan om hun pittige en levendige smaken. Deze romige dip is heerlijk als broodbeleg op BBQ hamburgers en sandwiches, bij gegrild vlees en groenten, en natuurlijk met tortillachips als lekkere snack. Om te zorgen voor evenwichtige smaken die niet alleen maar pittig zijn, is het gemaakt met verse, citrusachtige koriander en pittige limoen.
Tahini dressing
Als je van nootachtige en aardse smaken houdt, moet je ons BBQ recept voor tahini dressing proberen. Deze rijke en romige dressing is op smaak gebracht met de geroosterde sesampasta tahini. Deze pasta zit boordevol smaak en geeft deze BBQ saus zijn kenmerkende nootachtige rijkdom. De textuur van de dressing maakt hem zeer geschikt voor zomerse salades of als dipsaus voor gegrild vlees en groente en voor je zomerse BBQ-bijgerechten. Door de invloeden uit het Midden-Oosten past deze saus uitstekend bij BBQ-recepten met lamsvlees.
Tzatziki
Een lijst met barbecuerecepten voor de zomer zou tekortschieten zonder tzatziki. Deze klassieke Griekse dip is geliefd om zijn verfrissende karakter en romige consistentie. De combinatie van zachte crème fraiche en geraspte komkommer geeft het een verkwikkende kwaliteit die het een geweldige metgezel maakt van hartig gegrild vlees met een mooie BBQ char. Het smaakt ook heerlijk met verse en gegrilde groenten of een stuk knapperig brood voor een mooi textuurcontrast.
Gegrild vlees op de BBQ
Voor veel mensen zijn de belangrijkste BBQ-recepten de recepten waarbij grote stukken vlees of delicate zeevruchten op de barbecue worden bereid. De intense hitte geeft het vlees een karakteristieke smaak die velen associëren met heerlijke zomeravonden in de achtertuin.
Het barbecueproces bestaat uit een combinatie van roken, grillen en langzaam garen, waardoor het vlees een kenmerkende rooksmaak krijgt. Barbecueën op hoog vuur kan er ook voor zorgen dat de suikers in het vlees en de marinades of rubs karameliseren. Deze karamelisatie voegt een heerlijk zoete en licht geblakerde smaak toe die bijna synoniem is aan gebarbecued vlees.
Voor meer inspiratie kun je nog meer zomerse dinerideeën opdoen in onze dinergids, zodat je het beste, lekkerste en meest veelzijdige menu kunt samenstellen met alles van zomerse salades tot zomerse desserts - perfect om je BBQ-menu te begeleiden of af te sluiten met een zoete traktatie.
Geroosterd varkensvlees
Hoewel varkensvlees vaak in de oven wordt geroosterd, maakt barbecueën het alleen maar lekkerder. Geroosterd varkensvlees laat de heerlijke combinatie van mals vlees en knapperige varkenscrackling perfect tot zijn recht komen. Door de barbecue aan te steken, kun je dit heerlijke gerecht buiten in de frisse lucht maken en het vlees en de kaantjes doordrenken met het rokerige aroma van de barbecue. Om dit geroosterd varkensvlees op te fleuren en het zomers te maken, raden we aan het te serveren met een salade met mooie zomerproducten, gegrilde maiskolf, aardappelsalade of gegrilde groenten.
Gegrilde spareribs
Gegrilde spareribs zijn een echte BBQ traktatie! Hoewel je misschien de natte doekjes tevoorschijn moet halen, is de mogelijke rommel het meer dan waard. Het weelderige vlees is zo mals dat het bijna van de botten valt, en de zoetige marinade met chiliketchup, soja, honing en verwarmende kruiden zorgt voor een geweldige karamelisatie die de natuurlijke zoetheid van het vlees versterkt. Het resultaat is een heerlijk hoofdgerecht dat het tot een van de populairste BBQ-recepten maakt - een must voor elk BBQ-feest!
Gegrilde zalm
Gegrilde zalm is een heerlijke, lichte en verfrissende keuze voor een BBQ-maaltijd in de buitenlucht. Het malse en vlokkige vlees krijgt een prachtige charme die je gewoon niet kunt krijgen in een pan. Als je de rijke vis marineert met oregano, knoflookpoeder, chilivlokken en zout, is het resultaat een smaakvolle gegrilde vis met een geweldige textuur. We raden aan om hem te serveren met je favoriete gegrilde groenten en een frisse en smakelijke salsa verde vol verse kruiden en citroensap.
Spiesjes van lamsvlees
Vleesspiesen zijn een klassieker als het gaat om gemakkelijke BBQ-recepten, en wij vinden lamsvlees spiesen bijzonder lekker. Lamsvlees heeft een uitgesproken aardse, wildachtige smaak die het onderscheidt van overig zacht vlees. Door de gedurfde smaak kun je het combineren met overig vlees voor een ongelooflijk smakelijke BBQ-traktatie. In ons recept gebruiken we verse munt en koriander, knoflook, citroenschil en verse rode chili om een op het Midden-Oosten geïnspireerde shish kebab te maken met een prominente kruidensmaak.
BBQ bijgerechten voor de zomer
Heerlijk, makkelijk BBQ eten wordt alleen maar beter met geweldige bijgerechten. Gelukkig kun je bij veel BBQ-recepten deze bijgerechten tegelijk met je hoofdgerechten op de barbecue bereiden. Door deze gemakkelijke manier van koken kun je je concentreren op wat het belangrijkst is: een heerlijke smaak.
Soms nemen de hoofdgerechten echter veel ruimte in beslag. Als je niet genoeg ruimte hebt om gebruik te maken van deze BBQ recepten voor bijgerechten, kun je je gezellige kampvuur gebruiken. Lees hier meer over de beste gerechten voor een kampvuuravond.
Gegrilde maiskolf
In een verzameling klassieke barbecuerecepten is de kans groot dat je er altijd wel een vindt voor gegrilde maiskolf. Maïs is een van de beste seizoensgroenten om op te nemen in je lijst met ideeën voor een zomerbarbecue. Ze hebben een natuurlijke zoete smaak die mooi samengaat met de hartige smaak van gegrild vlees. Om het wat pittiger te maken, hebben we onze maïskolven ingesmeerd met een smaakvolle chiliboter met verse koriander, limoenrasp en natuurlijk rode chili pepers. De combinatie zorgt voor een heerlijk gerecht dat tot de beste BBQ-recepten behoort.
Salade van gegrilde perzik
De zomer is de tijd om te barbecueën en te genieten van vers, zongerijpt fruit. Met ons recept voor gegrilde salade van perziken kun je beide combineren in één heerlijk bijgerecht. Door de sappige perziken te barbecueën wordt hun natuurlijke snoep versterkt door het oppervlak te karamelliseren. In combinatie met zoute kaas, scherpe rode ui en rijke zwarte olijven krijg je een veelzijdige salade met slechts een paar goed gekozen ingrediënten. Om te zorgen voor een overvloed aan texturen heeft de salade ook knapperige sla, knapperige walnoten en romige avocado.
Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón zijn kleine, meestal milde snacks. Gegrilde pimientos de Padrón zijn populaire tapaslekkernijen die een prima bijgerecht of snack vormen bij een goed gevulde barbecue. De kleine paprika's worden op hoog vuur gebarbecued om de schil een gekarameliseerde charme te geven. Hoewel ze normaal gesproken niet pittig zijn, vind je er af en toe een met een beetje pit. Voor de rest kan de smaak worden beschreven als pikant, een beetje snoep en een beetje nootachtig. Ze zijn in een paar minuten klaar en worden gewoon met zout gemengd om hun smaak te versterken. Omdat je gemakkelijk een heleboel tegelijk kunt maken, is dit een van onze beste BBQ-recepten voor grote groepen.
Maak het beste zomerfeest met onze gemakkelijke BBQ-recepten
Met een repertoire aan geweldige BBQ-recepten is het organiseren van een diner in de tuin met fantastisch eten een fluitje van een cent. Met de vele verschillende opties in onze selectie kun je een verrukkelijk menu samenstellen dat je gasten zal verrukken en indruk zal maken. Je kunt je richten op klassieke combinaties, proberen te koken met nieuwe en spannende ingrediënten, of een geliefde verrassen door al hun favoriete BBQ-recepten te gebruiken. Het samenstellen van het perfecte menu voor een barbecue is een leuk en dankbaar proces. Leer er meer over in onze gids voor het samenstellen van het beste BBQ-menu, die je alles laat zien van hoofd- en bijgerechten tot makkelijke BBQ-dessertrecepten en suggesties.
