Eiwit is onderdeel van een evenwichtig dieet, omdat eiwitten bijdragen tot de groei, instandhouding en herstel van de spiermassa.
Eiwitten kunnen worden verdeeld in dierlijk eiwit en plantaardig eiwit. De eerste verwijst naar het eiwit afkomstig van dierlijke voedingsmiddelen zoals vlees, gevogelte, vis, eieren en zuivelproducten.
Bronnen van dierlijk eiwit
Er zijn verschillende bronnen van dierlijk eiwit, die kunnen worden onderverdeeld in categorieën:
- Vlees: Deze categorie omvat rundvlees, varkensvlees, lamsvlees en andere soorten rood vlees. Ze staan bekend als rijk aan eiwit.
- Gevogelte: Voedingsmiddelen in deze groep omvatten kip, kalkoen en eend, die allemaal worden beschouwd als primaire bronnen van dierlijk eiwit. Van deze bevatten kip en kalkoen doorgaans minder vet.
- Vis en Zeevruchten: Vissen zoals zalm, tonijn en sardines leveren dierlijk eiwit. Zeevruchten zoals garnalen en krab bevatten ook dierlijk eiwit.
- Eieren: Bekend als een bron van eiwit, bevatten eieren compleet eiwit.
- Zuivelproducten: Deze groep bestaat uit voedingsmiddelen zoals melk, kaas en yoghurt, die allemaal dierlijk eiwit leveren.
Als je meer wilt weten over dit onderwerp, bekijk dan zeker onze artikelen over vlees met veel eiwitten en vis en eiwitbronnen voor vegetariërs.
Zijn dierlijke eiwitten complete eiwitten?
Ja, dierlijke eiwitten worden beschouwd als complete eiwitten - ook bekend als hoogwaardige eiwitten. Het is echter belangrijk om ze te consumeren als onderdeel van een evenwichtig dieet, rekening houdend met andere voedingsstoffen.
Ontdek meer in onze artikelen:
*Een gevarieerde voeding en gezonde leefstijl zijn belangrijk.
