Ja, dat kan - als praktische actie om de houdbaarheid te verlengen of om er een heerlijk dessert of frisse snack van te maken. Bevroren skyr is een origineel alternatief voor ijs op basis van zuivel. De romige consistentie en de zure smaak zijn perfect om verfrissende en gemakkelijke lekkernijen te maken voor het hele gezin. Niet alleen dat, maar het is ook ongelooflijk veelzijdig, wat betekent dat je veel verschillende smaken kunt toevoegen om een resultaat te krijgen dat perfect is afgestemd op je smaakpapillen.
Wat is bevroren skyr?
Bevroren skyr is een dessert dat lijkt op traditioneel ijs. Door het in te vriezen verander je het romige yoghurtachtige product, dat vaak als ontbijt wordt beschouwd, in een heerlijk en verfrissend dessert. Meng het met verse bessen, vruchtenmoes, gehakte noten, chocolade of wat je maar lekker vindt om er een verfrissend diepvriesdessert van te maken dat helemaal naar jouw smaak is.
Of probeer bijvoorbeeld een vruchtenpuree van gemengde aardbeien, aardbei of perzik. Draai de puree na het mengen door de skyr voordat je hem invriest. Je kunt ook kleine stukjes vers fruit aan het mengsel toevoegen. Je kunt ook vanille-, amandel- of muntextracten toevoegen om de smaak te versterken. Voor een zoete touch kun je honing of ahornsiroop gebruiken.
Hoe gebruik je bevroren skyr
Je kunt het op dezelfde manier gebruiken als traditioneel ijs. Schep het in een kommetje en geniet ervan op zichzelf of voeg toppings naar keuze toe. Vers fruit, granola, geraspte kokos, kokoschips of ahornsiroop zijn allemaal heerlijke en eenvoudige opties als je een heerlijk bevroren dessert met een leuke twist wilt. Of serveer het als bijgerecht bij brownies of andere gebakken producten die een koude en verfrissende sidekick nodig hebben. Bekijk ons artikel kun je koken met skyr? voor meer inspiratie.
Je kunt het ook gebruiken in een smoothie om een gemakkelijke snack te maken om mee te nemen. Mix het met vers fruit, bessen en een scheutje melk of sap om een koude en verfrissende smoothie te maken met een heerlijk romige textuur.
Bevroren skyr ijslolly's zijn ook gemakkelijk te maken en kunnen worden gegeten als dessert of als een buitengewone snack in de namiddag. Je hoeft alleen maar een ijslollyvorm te vullen met skyr en deze in de vriezer te zetten. Gebruik skyr zoals het is of meng het met verschillende soorten fruit. Je kunt ook kleine stukjes chocolade of gehakte noten toevoegen voor een beetje knapperigheid. Bekijk ons recept voor bevroren skyr ijslolly's .
Hoe lang kun je skyr invriezen?
Je kunt skyr 2 tot 3 maanden in de vriezer bewaren. Houd er wel rekening mee dat de smaak en textuur na verloop van tijd minder kunnen worden. Zorg ervoor dat je het goed bewaart in een luchtdichte verpakking om te voorkomen dat er geurtjes van overig voedsel in trekken.
Als je meer wilt weten over alternatieve zuivelproducten, kijk dan eens op Wat is kefir? Wat is labneh? En wat is kwark?
