Het hoeft niet per se veel tijd te kosten om heerlijke zelfgemaakte maaltijden te maken. Vooral niet als het om soep gaat! Soep is dan ook ideaal voor een doordeweeks diner of voor gasten, omdat je dan minder tijd kwijt bent aan koken en meer tijd overhoudt voor de belangrijke dingen: tijd doorbrengen met je gezin of gasten. Lees verder voor een aantal heerlijke en gemakkelijke soepen die je in minder dan 1 uur kunt maken!
Moeiteloze, snelle en gemakkelijke soepen
Soepen zijn heerlijk als diner en als voorgerecht omdat ze een lichte maaltijd vormen. Deze aangename gerechten verkwikken je en verwarmen je maag, zodat je wordt voorbereid op de stevigere dinergerechten die nog komen als je een kom soep als voorgerecht neemt. Als het voor het avondeten is, kun je ze ook eten met een lekker sneetje brood of een salade erbij.
Bij onze recepten vind je alleen soepen die heel gemakkelijk te maken zijn. Je hoeft ze geen uren te koken om de heerlijke smaken van de gehakte ingrediënten naar voren te brengen. Al onze gemakkelijke soeprecepten kunnen in minder dan 1 uur worden gemaakt en aangezien in veel van deze recepten room en kaas zit, hoeft je ze niet te laten indikken.
Omdat onze recepten eenvoudig en gemakkelijk te volgen zijn, kun je jongere gezinsleden of mensen met weinig kookervaring laten helpen in de keuken. Zo kun je als gezin kostbare tijd samen doorbrengen en toch ook buiten de keuken veel tijd samen hebben. Door iedereen bij het koken te betrekken, zal iedereen deze zelfgekookte maaltijden ook makkelijker echt waarderen.
1. Rodelinzensoep met wortels en aardappelen
Soepen met linzen zijn heel traditioneel in de keuken van het Midden-Oosten, en ‘traditioneel’ staat niet per se voor moeilijk of tijdrovend. Met ons eenvoudige recept voor linzensoep met kookroom krijg je een heerlijk zachte, gemakkelijke soep met gepureerde groenten en linzen.
Je serveert hem met gebakken platbrood. De aardappel, wortel en paprika vormen een heerlijke smaakcombinatie met subtiele smaken die tegelijk zoet, aards en nootachtig zijn. Een absolute aanrader dus!
Zie het recept voor de Rodelinzensoep met wortels en aardappelen >
2. Romige tomatensoep met groente
Deze ongelooflijk snelle soep wordt gemaakt met een smaakvolle kant-en-klare tomatensaus met room die boordevol rijke en frisse tomatensmaak zit. Je maakt onze romige tomatensoep met groente daardoor met een minimum aan inspanning.
De zachte, dikke en gemakkelijke soep wordt gemaakt met prei, selderij, pompoen en aardappel, en is zowel zoet als hartig. Het is een smakelijk gerecht dat gemakkelijk kan worden gevarieerd met verschillende specerijen, afhankelijk van wat je vrienden, gezinsleden en geliefden lekker vinden.
Zie het recept voor de Romige tomatensoep met groente >
3. Romige kippensoep
Wist je dat je Bechamelsaus met kaas kunt gebruiken als lekkere basis voor soepen? Zo niet, probeer dan onze romige kippensoep eens. Deze romige en gemakkelijke soep met ui, bleekselderij en uit elkaar getrokken gegrilde kip heeft veel diepe umami smaken die samenkomen in een heel aangenaam gerecht.
De decadente, romige kaassmaak wordt opgefrist met licht bittere spinazie en peperige peterselie. Door een kant-en-klare bechamelsaus te gebruiken, verkort je de kooktijd en krijgt de gemakkelijke soep een heerlijke, verwarmende nootmuskaatsmaak.
Zie het recept voor de Romige kippensoep >
4. Romige champignonsoep
Een andere lekker snelle soep met veel umami smaak is onze romige champignonsoep die wordt gemaakt met Bechamelsaus met kaas als basis. Deze smakelijke saus met kaas maakt onze gemakkelijke champignonsoep heerlijk rijk, met accenten van boter en nootmuskaat. Bovendien maak je de soep zo snel en gemakkelijk.
Prei en knoflook geven deze soep veel diepte en omdat hij gemaakt kan worden met je favoriete soort paddenstoelen kun je het smaakprofiel van deze gemakkelijke soep subtiel variëren door gewoon andere paddenstoelen te kiezen.
Zie het recept voor de Romige champignonsoep >
5. Broccolisoep met room en kaas
Met kookroom en Smeerkaas maak je deze broccolisoep heel eenvoudig heerlijk romig. Deze gemakkelijke soep heeft een levendige groene kleur en een milde aardse en kruidige smaak.
Ui en kippenbouillon voegen diepte en zout toe, terwijl de smeltende kaas een heerlijk dikke textuur en rijkdom geeft zonder dat je tijd hoeft te besteden aan het indikken van de soep. Dit eenvoudige maar goed vullende gerecht is zeker een succes bij gezinsleden en gasten van alle leeftijden.
Zie het recept voor de Broccolisoep met room en kaas >
6. Wortelsoep met roomkaas
Onze wortelsoep met roomkaas heeft een opvallende geel-oranje kleur die zeker de aandacht van je familie en geliefden zal trekken. De zetmeelrijke wortelgroente geeft deze gemakkelijke soep een zoet, aards smaakprofiel dat in evenwicht wordt gehouden door de basis van gesauteerde uien en groentebouillon.
Mengen met dikke roomkaas is een heel eenvoudige manier om je soep in te dikken en hem een fluweelzachte textuur te geven. Als je frisse roomkaas gebruikt in plaats van bijvoorbeeld kookroom maak je de soep ook heerlijk fris en voorkom je dat hij te zoet wordt.
Zie het recept voor de Wortelsoep met roomkaas >
